- नरम मक्खन - 240 ग्राम
- रिकोटा पनीर - 200 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 आइटम। चम्मच
- वेनिला - 1/4 चम्मच
- आटा - 2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- crimson जाम - 1 स्वाद के लिए
- दूध - 1 स्वाद के लिए
- पाउडर चीनी - 1 स्वाद के लिए (छिड़कने के लिए)
1. एक बड़े कटोरे में, चिकनी होने तक मक्खन को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से हराएं। मक्खन के साथ एक चलनी के माध्यम से ricotta पोंछो और इसे मिलाएं। खट्टा क्रीम और वेनिला जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। एक अलग कटोरे में आटा और नमक को एक साथ मिलाएं और धीरे-धीरे पनीर मिश्रण में जोड़ें। एक whisk के साथ हिलाओ। एक प्लास्टिक की चादर में आटा रोल करें और इसे कम से कम 3 घंटे तक छोड़ दें। 2. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा के 1/4 रोल को बहुत पतला करें। शेष आटा उपयोग से पहले ठंडा किया जा सकता है। आटे को 7.5 सेमी मापने वाले वर्गों में काटें और प्रत्येक में 1/2 चम्मच जाम को तेल दें। 3. आटा को आधा तिरछे में मोड़ो, दृढ़ता से सिरों को दबाएं और दोनों तरफ सुरक्षित करें। परिणामी त्रिकोण से, एक चंद्रमा चंद्रमा बनाते हैं। 4. बैगिंग को बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्के से दूध के साथ तेल और 15-20 मिनट तक ब्रश करें जब तक वे सुनहरे न हों। बैगल्स को ग्रिल पर रखें और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें। शेष आटा से rogueliki तैयार करें।
सेवा: 10