Podberezovikov (ताजा, जमे हुए या सूखे) से सूप हमारे विशाल मातृभूमि के सभी क्षेत्रों में समान रूप से लोकप्रिय है। पहले व्यंजनों के प्रशंसकों ने इस तरह के व्यंजनों को अपने आहार में एक विशेष स्थान दिया है। आखिरकार, मशरूम पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। प्रोटीन और फॉस्फोरिक एसिड शरीर पर एक प्रभावशाली प्रभाव डालते हैं, और फाइबर का द्रव्यमान साफ हो जाता है और फिर से जीवंत होता है।
पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप बनाने के तरीके को सीखने के बाद, प्रत्येक मालकिन इस तरह के एक मौसमी उत्पाद का मूल्यांकन अपने वास्तविक मूल्य के लिए कर पाएगी। आखिरकार, यह ऊब गया बोर्स्च और ठेठ अनाज सूप पास करने का समय है। यह परिष्कृत और असामान्य गर्म पहले पाठ्यक्रमों के लिए समय था।
पिघला हुआ पनीर, नुस्खा के साथ ताजा बन्स के साथ चिकन सूप
हमारा सुझाव है कि आप अपने रसोईघर में एक छोटा चमत्कार बनाएं। मशरूम के साथ आश्चर्यजनक चिकन सूप अन्यथा नहीं कहा जा सकता है। इसे तैयार करने में 40 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा, और अंतिम परिणाम भी सबसे साहसी उम्मीदों को न्यायसंगत साबित करेगा। सफेद मांस और काले मशरूम के टुकड़ों के साथ हल्का शोरबा भूख से प्रभावी ढंग से किसी भी मेनू में फिट हो जाएगा।
आवश्यक सामग्री:
- Podberezoviki - 250 ग्राम
- चिकन स्तन - 250 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1.5 पीसी।
- क्रीम पनीर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच।
- पानी - 2 एल
- जमीन और मीठे काली मिर्च
- नमक - 1 बड़ा चम्मच।
- कोई उपयुक्त हिरण
चरण-दर-चरण निर्देश:
- Podberezovikov से एक स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए कार्यों के सही अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले, आलू छीलकर, उन्हें क्यूब्स में काटिये और काली मिर्च और नमक के साथ पकाएं।
- चिकन मांस एक ही तरीके से कटौती और मक्खन की एक छोटी मात्रा में उच्च गर्मी पर तलना।
- दूसरे skillet में, प्याज भूरे रंग तक प्याज, तो गाजर और आलू के लिए पैन में मांस cubes के साथ, सब्जी द्रव्यमान भेजो।
- सब्जियों से बने तेल पर, ब्राउन पेनकेक्स, पूर्व धोया और पतली प्लेटों में काट लें।
- एक चाकू के साथ पनीर चॉप या एक बड़े grater पर grate। मशरूम के साथ डाला हुआ द्रव्यमान मिलाएं और उबलते सूप के साथ एक सॉस पैन में रखें।
- पकवान को लगभग 15-20 मिनट तक आग में रखें। फिर हॉटप्लेट बंद करें, पैन बारीक कटा हुआ साग में फेंक दें और थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
- ताजा सफेद रोटी या मसालेदार croutons के स्लाइस के साथ प्लेट saucers में गर्म मलाईदार सूप की सेवा करें।
नोट करने के लिए! डिब्बाबंद रोटी को सफेद या काले रोटी के कम तापमान के cubes पर ओवन में सूखकर स्वतंत्र रूप से पकाया जा सकता है, मसालेदार seasonings के साथ छिड़काव।
एक फोटो के साथ एक नुस्खा, लवासा नूडल्स के साथ podberezovikov से मशरूम सूप
असामान्य नूडल्स और वन मशरूम के साथ अपरंपरागत सूप पूरी तरह से ऊब गए आहार को विविधता देता है। हमने जिस तस्वीर नुस्खा को उठाया है, उसके पहले संभावित फायदे हैं जो पहले व्यंजनों को दर्शाते हैं। पोडबेरेज़ोविकोव से सूप नुस्खा द्वारा बहुत महंगा नहीं है, तैयारी में सरल, संरचना में उपयोगी और पौष्टिक और बाहरी रूप से भूख लगाना। इस तरह के खाना पकाने के लिए एक असली खुशी है।
आवश्यक सामग्री:
- ताजा मुर्गी - 12 पीसी।
- मक्खन - 40 ग्राम
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- लवासा - 70 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- बे पत्तियों - 1 पीसी।
- मिर्च का मिश्रण
- नमक
चरण-दर-चरण निर्देश:
- मशरूम से सूप तैयार करने के लिए, सबसे अच्छा ताजा और अवांछित चुनना बेहतर होता है। मशरूम कई पानी में धोते हैं, खराब जगहों को काटते हैं और बड़े टुकड़ों को काटते हैं।
- साफ पानी के साथ पैड भरें और मध्यम गर्मी पर पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें।
- गाजर और प्याज काट लें, वनस्पति तेल पर बचाएं और मशरूम के साथ एक बर्तन में डाल दें।
- छील से आलू छीलें, उन्हें ब्लॉक में काट दें और सूप के एक बर्तन में भेज दें।
- मिर्च के मिश्रण के साथ परिणामस्वरूप पकवान के साथ 10-12 मिनट नमक और मौसम के बाद। बे पत्ती और पिटा ब्रेड की पतली स्ट्रिप्स जोड़ें।
- मशरूम सूप को 1-2 मिनट के लिए कुक करें और आग से पैन को हटा दें।
मैश किए हुए आलू, एक स्वादिष्ट नुस्खा के साथ सूप
एक मलाईदार स्थिरता के साथ सूप की बहुतायत हमारे पारंपरिक व्यंजन के लिए काफी परंपरागत नहीं है। फिर भी, उन्होंने कई आधुनिक परिवारों के दैनिक आहार में सफलतापूर्वक जड़ ली है। पॉडबेरेज़ोविकोव से सूप-मैश किए हुए आलू - एक उत्कृष्ट उदाहरण। उसके बारे में बहुत कम लोगों ने सुना, लेकिन जो कोशिश की, वे कभी नहीं भूलेंगे।
आवश्यक सामग्री:
- Podberezoviki - 300 ग्राम
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम
- मक्खन - 40 ग्राम
- दूध - 200 मिलीलीटर
- लीक - 1 पीसी।
- क्रीम - 120 मिलीलीटर
- पानी 600 मिलीलीटर
- गेहूं का आटा - 3 बड़ा चम्मच।
- सफेद और काली मिर्च
- नमक
चरण-दर-चरण निर्देश:
- मशरूम धोने, कटौती और एक ठीक जाल grinder के माध्यम से गुजरती हैं।
- पहले से गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ मशरूम और कटा हुआ प्याज रखो। नमक और काली मिर्च बहुत, बेज तक आटा के साथ एक साथ तलना।
- गर्म द्रव्यमान में उबलते पानी डालें, धीरे-धीरे परिणामी मिश्रण के साथ मिक्सर को मारना।
- सूप के साथ एक कटोरे में, दूध, क्रीम और कसा हुआ पनीर जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए उबलने के बाद खाना बनाना जारी रखें।
- सूप को नाजुक मलाईदार स्थिरता बनाने के लिए, प्रत्येक चरण में इसे व्हिस्क या ब्लेंडर से हराएं।
- Podberozovikov के मशरूम सूप एक गहरी प्लेट भरें और तला हुआ प्याज या ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
नोट करने के लिए! खाना पकाने की प्रक्रिया में पनीर सूप में डाला नहीं जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें तैयार किए गए पकवान के साथ छिड़क सकते हैं, जो भागों में विभाजित होते हैं।
मत भूलना, स्वाद पर समझौता किए बिना किसी भी मशरूम सूप को मल्टीवार्क या प्रेशर कुकर में पकाया जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजनों के लिए अक्सर जमे हुए या सूखे पॉडबेरेज़ोविकी का उपयोग करते हैं, जो पहले डंक या अवांछित होते हैं।