समृद्ध मलाईदार सूप सफेद मशरूम के साथ यह समृद्ध मलाईदार सूप पतझड़ व्यंजन का एक और पसंदीदा है! क्रीम स्वाद इसे एक पिघला हुआ पनीर देता है, जो सूप में पूरी तरह से घुल जाता है, जिससे यह एक सुंदर दूधिया दिखने और एक असंतृप्त रेशम मलाईदार स्वाद प्रदान करता है! सफेद मशरूम बहुत सुगंधित होते हैं, और शेष सब्जियों के संयोजन में आपको बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी का सूप मिलता है। सफेद मशरूम की अनुपस्थिति में, मैं चैंपियन और एक मशरूम घन का उपयोग करने का सुझाव देता हूं, लेकिन फिर सूप को नमकीन नहीं किया जाना चाहिए। निश्चित रूप से इस सूप की सिफारिश करें!
सामग्री:- मशरूम, सफेद 150 ग्राम
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- काली मिर्च पाउडर 0.3 जी
- नमक 1.5 चम्मच।
- ताजा डिल 0.25 गुच्छा
- अजमोद ताजा 0.25 गुच्छा
- लहसुन 1 लौंग
- बे पत्ती 1 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- आलू 6 पीसी।
- पानी 3 एल
- चरण 1 सूप बनाने के लिए, हमें चाहिए: आलू, सीपी, मीठे काली मिर्च, गाजर, प्याज, प्रसंस्कृत पनीर, लहसुन, बे पत्तियों, जैतून का तेल, ताजा अजमोद, ताजा डिल, पानी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च।
- चरण 2 साफ आलू और स्ट्रिप्स में काट लें।
- चरण 3 आलू को एक सॉस पैन में रखें, कुल्लाएं, ठंडे पानी डालें और इसे आग पर डाल दें, जब यह उबाल जाए - हम गैस, नमक के पानी को काट लें और ढक्कन के नीचे पकाएं।
- चरण 4 आलू को पीसते समय, प्याज और गाजर को भूसे से काट लें।
- चरण 5 उन्हें जैतून का तेल में फ्राइये (आप मलाईदार या परिष्कृत सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं)।
- चरण 6 गाजर और प्याज भुना हुआ सुनहरा, मध्यम डिग्री बदलना चाहिए।
- चरण 7 सफेद मशरूम मेरे लिए साफ, स्ट्रिप्स में साफ और कटौती के लिए अच्छे हैं।
- चरण 8 मशरूम को तला हुआ प्याज और गाजर के लिए एक फ्राइंग पैन में डालो। उन्हें ढक्कन के नीचे थोड़ा फ्राइये।
- चरण 9 मीठे लाल मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काट दिया जाता है और एक पैन में मशरूम और सब्ज़ियों में जोड़ा जाता है।
- चरण 10 जब सब्जियां और मशरूम नरम होते हैं - भुना हुआ तैयार होता है।
- चरण 11 पके हुए आलू में पैन में डालो। हम कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखते हैं।
- चरण 12 ग्रीन्स और लहसुन कुचल दिया जाता है।
- चरण 13 फ्यूज्ड पनीर एक मोटे grater पर रगड़ दिया। सूप में पनीर जोड़ें। हम विलय करते हैं।
- चरण 14 हिरण, काला जमीन काली मिर्च डालो, बे पत्ती जोड़ें।
- चरण 15 मिक्स करें जब तक पिघला हुआ पनीर पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है, सूप उबलते हुए सूप उबलते हैं।
- चरण 16 चलो एक बार फिर फोड़ा और अलग सेट करें। हम सूप गर्म, ग्रीन्स, खट्टा क्रीम या अपनी पसंद के साथ सेवा करते हैं।