- आटा - 1 किलोग्राम
- दूध - 400 ग्राम
- अंडे (योल) - 5 टुकड़े
- चीनी - 380 ग्राम
- तेल या मार्जरीन - 300 ग्राम
- नमक - 0.5 चम्मच
- खमीर - 40 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
गर्म दूध में, खमीर को भंग कर दें, आधा किलो आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और आटे को गर्म जगह में दो बार बढ़ने दें। उसके बाद, नमक, योल, चीनी और सफेद के साथ पाउडर जोड़ें। हिलाओ, एक और 0.5 किलो आटा डालना और आटा गूंधना। अंत में, पिघला हुआ मार्जरीन या मक्खन जोड़ें। आटा हाथों, या व्यंजनों के किनारों तक नहीं रहना चाहिए। एक तौलिया के साथ आटा को ढककर 1.5-2 घंटे के लिए गर्म जगह में डाल दें। जब आटा को घुमाया जाता है, तो उसे एक बोर्ड पर डाल दें, आटा के साथ छिड़कें, बंडलों में विभाजित करें। हम बंडलों को उनमें से समान टुकड़ों और रोल गेंदों में काटते हैं। हम एक दूसरे से एक बड़ी दूरी पर तेल की बेकिंग शीट पर कार्यक्षेत्रों को रखना, क्योंकि आटा उग जाएगा। और 20 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया। जबकि भविष्य के बन्स उपयुक्त हैं, आटा और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। अब चादर पर बन्स हथेली दबाएं और खट्टे मिश्रण के साथ उन्हें ग्रीस करें। चीनी के साथ शीर्ष और 15 मिनट के लिए ओवन को भेजें। तैयार बन्स मेज पर थोड़ा ठंडा किया जाता है। बॉन भूख!
सेवा: 12 पीसी।