- कॉफी एस्प्रेसो - 1,5 कप
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- अंडा जर्दी - 4 टुकड़े (भरना)
- चीनी - 100 ग्राम (भरना)
- मर्सला की शराब - 120 मिलीलीटर (भरना)
- पनीर मास्कपोन - 450 ग्राम (भरना)
- व्हीप्ड क्रीम - 230 मिलीलीटर (भरना)
- कुकीज़ savoiardi - आधार के लिए 285 ग्राम (40 पीसी अन्य नाम "महिला उंगलियों" (ladyfinger), आधार के लिए)
- कोको - 2 कला। चम्मच (आधार के लिए)
एक मजबूत एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें। कॉफी में 2 चम्मच चीनी को विसर्जित करें और कमरे के तापमान में ठंडा होने दें। कटोरे में, योल जोड़ें और एक जोड़े के लिए सरगर्मी पकाएं जब तक वे "fluffy" बनें चीनी फिर शराब जोड़ें। जब तक क्रीम मोटा हो जाता है तब तक मारो। रबड़ स्पुतुला पनीर को क्रीम की स्थिति में हलचल देता है। अंडा मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम में डालो, और पूरे मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में लाएं। कॉफी में मिठाई को कुक करें और एक के बाद एक गहरी बेकिंग शीट में ढेर करें। बिस्कुट पर परिणामी क्रीम के आधे हिस्से को समान रूप से वितरित करें। कुकीज की दूसरी परत को उसी तरह से रखें जैसा कि पहले वाला है। कोको के पाउडर के साथ शीर्ष और रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए तैयार मिठाई रखें
सेवा: 10-14