- खट्टा क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
- दूध - 1,5 लीटर
वेरनेट तैयार करने के लिए आपको पिघला हुआ दूध चाहिए। कप में खमीर डालना जरूरी नहीं है। केवल वानरेट्स दूध की ऐसी तैयारी के साथ किण्वन के मुकाबले ज्यादा खट्टा हो जाएगा। तैयारी: तीन ग्लास की बोतलों पर हम दूध डालते हैं और इसे एक बड़े मिट्टी के कटोरे में डालते हैं, लेकिन बहुत गहरे नहीं होते हैं। ओवन को पहले से गरम करें और दूध की बोतलों से भरा कटोरा डालें। हीटिंग की प्रक्रिया में (ओवन में तापमान बड़ा नहीं होना चाहिए), दूध की सतह पर फोम रूपों। हम एक चम्मच लेते हैं, और चलो इन फूम्स को नीचे छोड़ दें। इस प्रक्रिया को चार बार दोहराएं। अब एक ग्लास दूध कास्ट किया गया है, इसे ठंडा करें, और खट्टा क्रीम जोड़ें, इसे मिलाएं। फिर बाकी के दूध के साथ मिलाएं। हम चश्मा में दूध वितरित करते हैं, फोम को समान रूप से वितरित करते हैं, और इसे गर्म जगह में डाल देते हैं। यदि आप दूध को तेजी से जाने के लिए सोर्सिंग की प्रक्रिया चाहते हैं, तो आप दूध में काले रोटी की एक परत जोड़ सकते हैं। रेफ्रिजरेटर सेट में जब दूध खट्टा होता है। एक तैयार किए गए मार्टन को दालचीनी के साथ मिश्रित शहद या चीनी के साथ परोसा जा सकता है।
सेवा: 6