घर का बना चीनी बन्स प्लुष्का एक मीठा और मीठा रोल है, जो दिल, तितली या धनुष के रूप में पकाया जाता है। बुन के ऊपर चीनी के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़काव किया जाता है, जो इसकी तैयारी की तकनीक के कारण होता है। यह नरम और स्वादिष्ट बुन चाय, कॉफी, कोको या कंपोटे के लिए बिल्कुल सही है। एक आटा खमीर आटा से बन्स सेंकना, एक पंख या unpaired विधि द्वारा तैयार।
सामग्री:- दूध 250 मिलीलीटर
- सूखी खमीर 8 जी
- चीनी 100 ग्राम
- नमक 3 जी
- मक्खन 70 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 40 मिलीलीटर
- आटा, गेहूं 450 ग्राम
- चीनी वेनिला 10 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चरण 1 बन्स तैयार करने के लिए आपको लेने की जरूरत है: दूध, सूखा खमीर, चीनी, नमक, वेनिला चीनी, क्रीम और सूरजमुखी के तेल, आटा।
- चरण 2 गर्म दूध में, खमीर और 2 चम्मच चीनी डाल दें। खमीर "जीवन में आओ।"
- चरण 3 10 मिनट के बाद खमीर "काम" शुरू होता है।
- चरण 4 अनावश्यक अशुद्धियों को हटाने और ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए आटा लें।
- चरण 5 sifted आटा में, खमीर, नमक और 2-3 चम्मच चीनी, वेनिला चीनी के साथ दूध जोड़ें। और 40 ग्राम भी मक्खन और सूरजमुखी परिष्कृत तेल पिघल गया।
- चरण 6 लोचदार, मुलायम आटा मिलाएं। इसे एक सॉस पैन में रखें, एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे गर्म जगह में रखें।
- चरण 7 40-50 मिनट के बाद आटा मात्रा में वृद्धि हुई।
- चरण 8 हम सीधे बन्स की तैयारी में आगे बढ़ते हैं। एक टुकड़े से टेस्ट कटौती से।
- चरण 9 फिर हम इस टुकड़े को परत में घुमाते हैं। पतली परत, अधिक परतें बुन में होंगी। लेकिन यह स्वाद का मामला है। एक मुलायम मक्खन के साथ परत चिकनाई और चीनी के साथ छिड़कना।
- चरण 10 फिर रोल को एक बड़े पक्ष से फोल्ड करें और रोल के सिरों में शामिल हों।
- चरण 11 अपनी तरफ रोल रखो और इसे काट दें, लेकिन अंत तक नहीं।
- चरण 12 फिर चारों ओर मुड़ें और एक बुन प्राप्त करें। हम बाकी परीक्षण भी करते हैं। चीनी, जो आटा की परत डाली जाती है, बाहर है और बुन चीनी के साथ सबसे ऊपर है।
- चरण 13 बन्स को बेकिंग डिश में रखें, जर्दी के साथ ग्रीस करें और 25-30 मिनट तक खड़े रहें।
- चरण 14 फिर ओवन में डालकर, 30-35 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है।