- लीक - 750 ग्राम
- अनसाल्टेड मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- रोटी के मध्यम स्लाइस - 6 टुकड़े
- नीली पनीर - 60 ग्राम
- नींबू के रस की कुछ बूंदें - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
1. ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। लगभग 3 कप बनाने के लिए, पतले टुकड़ों में 6 मिमी मोटी पतली टुकड़ों को काटें। पानी में लीक जोड़ें और गंदगी और रेत के छल्ले साफ करें। एक प्लेट या पकवान और सूखे पर प्याज रखो। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़ा फ्राइंग पैन गर्मी। मक्खन, जैतून का तेल जोड़ें, और जैसे ही वे पूरी तरह पिघलाते हैं, टुकड़ों को लीक जोड़ें। 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के कुछ चुटकी छिड़कें। गर्मी को कमजोर करने के लिए, कम से कम हलचल, 25 मिनट के लिए लीक को ढककर तलना। स्वाद के लिए seasonings जोड़ें। 2. रोटी को 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। जबकि लीक तैयार की जा रही है, जैतून के तेल के साथ रोटी के स्लाइस को तेल दें और नमक के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक स्लाइस फ्राइये। जब टोस्ट तले हुए होते हैं, तो आप तुरंत पनीर निकाल सकते हैं, या अंत में इसे जोड़ सकते हैं। 3. टोस्ट पर टोस्ट लीक रखना। पनीर के साथ छिड़कना अगर आपने पहले से ऐसा नहीं किया है। वांछित अगर नींबू के रस की कुछ बूंदें जोड़ें। तुरंत जमा करें।
सेवा: 2-6