अपने बच्चे के लिए फल और सब्जी प्यूरी

यह स्पष्ट है कि बच्चे का आहार पौष्टिक, व्यंजनों से विकास और विकास के लिए अनुकूल होना चाहिए, जिसमें विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। और बच्चे छुट्टियों को इतना चाहते हैं ... लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हम, वयस्क, किसी तरह से जादूगर हैं - तो चलो अपने बच्चों को उपयोगी फल मिठाई के साथ छेड़छाड़ करते हैं। और शिशुओं के आहार का विस्तार शुरू करने के लिए, कुछ मां इसे ऐसे व्यंजनों से पसंद करते हैं। हालांकि, पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की समस्या पर आधुनिक विचारों के मुताबिक, सब्जियों और अनाज के बाद मेनू में फलों के रस और मैश किए हुए आलू के अलावा सिफारिश की जाती है। "वयस्क" भोजन की दुनिया के साथ फल परिचित होने से, बच्चे तब सब्जियां नहीं खाते हैं या उन्हें बिल्कुल मना कर देते हैं।

कितनी चीजें!
आपके बच्चे के लिए सभी फल और सब्जी प्यूरी को 2 बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: औद्योगिक परिस्थितियों और घर से पके हुए व्यंजनों में पकाया जाता है। आधुनिक जटिल पर्यावरणीय परिस्थितियों में, पोषण विशेषज्ञ सिद्ध और भरोसेमंद उत्पादकों के विशेष "डिब्बाबंद" भोजन के बच्चों के मेनू में उपयोग की दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं। बाजार पर खरीदे गए फल हमेशा पर्यावरण के अनुकूल नहीं होते हैं। हाँ, और घर पर सही स्थिरता के उत्पाद को तैयार करना मुश्किल है। यदि आप भोजन की एक पसंद पसंद करते हैं, तो लेबल पर जानकारी सावधानी से जांचें, विनिर्माण समय और समाप्ति तिथियों का ट्रैक रखें (उत्तरार्द्ध बहुत महंगा नहीं होना चाहिए इसके अलावा, मीडिया में जानकारी का पालन करें (निश्चित रूप से, आपने बेबी फूड के घटिया सामान को वापस लेने के मामलों के बारे में सुना है), इंटरनेट पर फ़ोरम पर जानकारी, रुचि रखने वाले विशेषज्ञों से परामर्श लें और इसलिए, इसके निर्माता को निर्धारित करें।

चबाना, चबाओ, निगलो!
कहां से शुरू करें? पुरी monocomponent (एक प्रकार का फल शामिल है) और polycomponent (दो या दो से अधिक प्रजातियों के) हैं। पहले से शुरू करना बेहतर है, और पहले सेब का चयन करें, फिर नाशपाती, बेर, केला, आड़ू, खुबानी प्यूरी। इसके बाद, आप दो प्रकार के "परिचित" फलों से मैश किए हुए आलू की पेशकश कर सकते हैं: हमेशा किसी विशेष उत्पाद में बच्चे की प्रतिक्रिया पर नजदीकी नजर रखें, और ध्यान रखें कि केले और ब्लूबेरी आंतों, और सेब, नाशपाती और विशेष रूप से खुबानी, आड़ू को ठीक करते हैं , प्लम - आराम करो। आपके बच्चे के लिए फूट और सब्जी प्यूरी फिट नहीं हो सकती है, लेकिन बहुत लगातार नहीं रहें - एक सेब के साथ प्यूरी नहीं चाहते हैं, उसे कद्दू या उबचिनी के साथ पेश करें।

क्या पहले से कोई दांत हैं?
पुरी जमीन की डिग्री में भिन्न है: homogenized (सजातीय, चबाने की आवश्यकता नहीं है, बच्चों के लिए 4-6 महीने), बारीक जमीन (बच्चों के लिए 6-9 महीने) और मोटे तौर पर जमीन (9 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए)।
अतिरिक्त घटक
यदि आप मैश किए हुए आलू को स्वयं तैयार कर रहे हैं, तो यह संभावना नहीं है कि आप फल के अलावा और कुछ भी रखेंगे। लेकिन औद्योगिक भोजन में कभी-कभी अतिरिक्त तत्व होते हैं जो मैश किए हुए आलू (स्टार्च, चावल या सूजी आटा, पेक्टिन) के लिए अधिक घना स्थिरता प्रदान करते हैं।
स्वाद का मिश्रण
बेबी फूड के निर्माता मैश किए हुए आलू की एक किस्म प्रदान करते हैं।

आपके बच्चे के लिए फल और सब्जी प्यूरी बहुत स्वादिष्ट हैं। अक्सर यह सेब, गाजर, कद्दू, उबचिनी का संयोजन है। इस तरह के व्यंजनों को बेबुनियाद रूप से बच्चे की सब्जियों के राशन में पेश करने की इजाजत दी जाएगी, अगर वह उन्हें शुद्ध रूप में मना कर देता है। वे कम मीठे हैं, लेकिन वे फाइबर और विटामिन में समृद्ध हैं।

फल और अनाज प्यूरी
फलों के अलावा, अनाज उत्पादों - दलिया, चावल, अनाज या सूजी आटा, साथ ही स्टार्च शामिल हैं। इस तरह की प्यूरी ऊर्जा मूल्य के संदर्भ में फल से बेहतर है, लेकिन ऐसे उत्पाद को आत्मसात करने के लिए पाचन तंत्र की पर्याप्त परिपक्वता की आवश्यकता होती है। 7 महीने से अधिक बच्चों के लिए इस तरह के प्यूरी।

फल और दूध प्यूरी
वे दही, कुटीर चीज़, क्रीम के साथ फल का मिश्रण हैं। आम तौर पर फॉर्मेटिव पदार्थ भी होते हैं (थोड़ा आटा या स्टार्च)। पिछले संस्करणों की तरह, वे आमतौर पर एस्कॉर्बिक एसिड के साथ समृद्ध होते हैं और, अनाज प्यूरी की तरह, प्रोटीन और वसा का स्रोत होने के कारण बहुत अधिक पौष्टिक मूल्य होता है। उन्हें 7-8 महीने तक आहार में रखें।

प्रतिबंध के तहत
एक जटिल संरचना के साथ मिठाई वाले बच्चे के साथ इलाज करने के लिए, जिसमें उपर्युक्त सामग्री के अतिरिक्त, विभिन्न मोटाई, चीनी, स्वाद, जितनी देर हो सके बेहतर होते हैं। कम से कम एक साल तक पकड़ने की कोशिश करो! सामान्य रूप से सभी प्रकार की मिठाइयों के लिए - किसी भी मिठाई, केक, केक, क्रीम, चॉकलेट, पूर्वी व्यंजन - 3 साल तक उनके साथ परिचित होना बेहतर है। बेशक, हकीकत में यह अनुशंसित मानदंडों का सामना करने के लिए हमेशा से संभव है - अक्सर दादी-चाची-पड़ोसी हैं जो अपने बच्चे को "जिंजरब्रेड" के साथ "खुश" करने की कोशिश करते हैं। सबसे पहले, बच्चे आमतौर पर इनकार करते हैं, यह नहीं जानते कि यह क्या है, लेकिन वह दिन आएगा जब आपका बच्चा इस वर्जित फल का स्वाद लेगा और फिर ... लेकिन आपके अलावा कौन, बच्चे के स्वास्थ्य को देखेगा? इसलिए, सख्त प्रतिबंधों के बिना, धीरे-धीरे, तेज कोनों से बचने की कोशिश करें, मिठाई की मात्रा को सीमित करें, कुछ और उपयोगी पेशकश करें, उदाहरण के लिए, सूखे फल, कैन्डयुक्त फल, जाम और फल के टुकड़े सावधानी से उसी उज्ज्वल और रंगीन कैंडी रैपर में लपेट सकते हैं।
बच्चे को पानी या कमजोर चाय के साथ किसी भी मिठास को निगलने दें - बच्चे की क्षय तेजी से विकसित होती है और स्थायी दांतों की अवधारणाओं को प्रभावित करती है। संसाधनपूर्ण और लगातार रहो!

यदि आप स्वयं को पकाते हैं ...
1. आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि विभिन्न कीटनाशकों और अन्य रसायनों के साथ फल का इलाज नहीं किया गया है।
2. एक ही स्थान या दोष के बिना, सर्वोत्तम फल का चयन करें।
3. बच्चे को तैयार करने और खिलाने से पहले फल को धोएं, साफ करें, तुरंत पीस लें।
4. तैयार प्यूरी रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे से अधिक समय तक हो सकता है।
5. बच्चे के लिए भोजन तैयार करते समय स्वच्छता के नियमों का निरीक्षण करें।
6. उबले हुए पानी, छील पर फलों को धो लें।
7. यह एक जोड़े के लिए सब कुछ पका बेहतर है या उबलते पानी डालना और ढक्कन के नीचे खाना बनाना बेहतर है।
8. लंबे समय तक फल पकाएं, केवल नरम होने तक, अन्यथा आप बहुत सारे विटामिन खो देंगे और तत्वों का पता लगाएंगे।
9. एक चाकू के माध्यम से फल को साफ करें, यदि आवश्यक हो तो 2 या यहां तक ​​कि 3 बार (या इसे ब्लेंडर में पीस लें), शोरबा जोड़ें, मैश किए हुए आलू को वांछित स्थिरता में लाएं, ठंडा होने दें, और फिर अपनी इच्छा के अनुसार शेष additives दर्ज करें (उदाहरण के लिए, दूध, कुटीर चीज़)।
10. अपने व्यंजनों के लिए हंसमुख नामों का आविष्कार करना सुनिश्चित करें - यह कुरकुरे ब्याज करेगा और यह आपके खाना पकाने को बहुत खुशी से जोड़ देगा!