- बड़े बल्ब - 2 टुकड़े
- मध्यम गाजर - 3 टुकड़े
- डंठल खांसी चेरी - 2 टुकड़े
- उबचिनी - 1 टुकड़ा
- स्ट्रिंग बीन - 100 ग्राम
- मक्खन का - 40 ग्राम
- बेकन - 40 ग्राम
- डिब्बाबंद हरी बीन्स - 1 टुकड़ा कर सकते हैं
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर
- टमाटर की - 200 ग्राम
- आलू - 200 ग्राम
- लघु पास्ता - 150 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- नमक और grated परमेसन - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)
- तुलसी का गुच्छा - 2 टुकड़े (पेस्टो सॉस के लिए)
- लहसुन - 1 दांत (पेस्टो सॉस के लिए)
- पाइन नट्स - 3 कला। चम्मच (पेस्टो सॉस के लिए)
- grated परमेसन - 3 सेंट। चम्मच (पेस्टो सॉस के लिए)
- जैतून का तेल - 50 ग्राम (पेस्टो सॉस के लिए)
- नमक - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए, पेस्टो सॉस के लिए)
प्याज, गाजर और अजवाइन छील, और बहुत बारीक कटौती। ज्यूचिनी त्वचा से साफ हो जाती है, सुझावों को काटती है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बीन्स धोए जाते हैं, सुझावों को काटते हैं और 1-1.5 सेमी टुकड़ों में काटते हैं। बेकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन को गर्म करें, सुनहरे भूरे रंग तक कटा हुआ बेकन फ्राइये। सुनहरे भूरे रंग तक लगातार stirring, 4 मिनट के लिए प्याज और तलना कवर। फिर गाजर और अजवाइन जोड़ें, हलचल और तलना जारी रखें। 5 मिनट के बाद, उबली और सेम जोड़ें, हलचल और 4 और मिनट के लिए खाना बनाना। टमाटर उबलते उबलते पानी से डूबते हैं, और उन्हें छीलते हैं, बीज को हटाने के लिए 4 भागों में कटौती करते हैं और एक चम्मच। बारीक टमाटर के मांस काट लें। बेकन और सब्जियों के साथ एक फ्राइंग पैन में डालो। शराब जोड़ें 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के बिना अच्छी तरह से उबाल लें, उबालें और उबाल लें। आलू, छील और क्यूब्स में काट धो लें। एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालो। एक प्लेट पर रखो, नमक और फोड़ा जोड़ें। उबलते पानी के आलू और छोटे पास्ता में सोने के लिए, आधे तैयार तक पकाएं, कहीं 5-6 मिनट। आलू और पास्ता के साथ एक पैन में फ्राइंग पैन से सब्जी मिश्रण को स्थानांतरित करें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें। हिलाओ और कम गर्मी पर छोड़ दें। डिब्बाबंद सेम एक चाकू पर फेंक दिया जा सकता है और एक minestrone में कवर किया जा सकता है। 10 मिनट के लिए कुक। 3 ए कुछ मिनट। सूप खाना पकाने के अंत से पहले, जैतून का तेल की पतली गुदगुदी डालना। रोकें। ढक्कन बंद करें और गर्मी से हटा दें। ब्लेंडर और एक सजातीय द्रव्यमान में लाओ। फिर जैतून का तेल डालें, पनीर जोड़ें और आधा मिनट के लिए सॉस whisk। सॉसबोट में पेस्टो रखो। अगर आपको थोड़ा नमक चाहिए। गर्म सूप के साथ परोसें।
सेवा: 4