एक बच्चे को कैसे खिलाया जाए ताकि वह बेहतर हो जाए?

रसदार भूख फल और सब्जियां मां प्रकृति का सबसे अद्भुत उपहार हैं। तथ्य यह है कि उनमें कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं, हर कोई जानता है। इसलिए, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि बच्चे को कैसे खिलाना है ताकि यह बेहतर हो सके। किसी भी रूप में अधिक सब्जियां और फल प्रदान करें! हालांकि, समस्या यह है कि बच्चों को उन्हें खाने के लिए कैसे राजी करना है।

सहज ज्ञान। दृष्टि और सुनवाई से बच्चे को स्वाद का एक और विकसित ज्ञान है। जीवन के पहले सप्ताह से उनकी स्वाद संवेदनाएं "प्रशिक्षित" होती हैं। मीठा बच्चा सकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। नमकीन, खट्टा और कड़वा उसे विशेष खुशी नहीं देते हैं। पहले दिनों से बच्चे को पोषण में आत्मनिर्भर होना चाहिए। अगर वह खाना नहीं चाहता है, तो आपको उसे खिलाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए। छोटे बच्चों में, जन्मजात जीवित वृत्ति, जो न केवल भुखमरी के साथ प्रकट होती है, बल्कि अतिरिक्त भोजन के साथ भी प्रकट होती है। जैसा कि अक्सर सही कहा जाता है, शरीर जानता है कि इसके लिए सबसे अच्छा क्या है।

रसायन शास्त्र की बजाय प्रकृति। बच्चे के लिए खाना चुनते समय यह आदर्श वाक्य माता-पिता के लिए मुख्य बात बनना चाहिए, अगर वे इसे बेहतर विकसित करना चाहते हैं। आदर्श विकल्प अपने निजी साजिश पर सब्जियां और फल उगाना है। यदि यह संभव नहीं है, तो "पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद" चिह्नित उत्पादों को वरीयता दें। बहुत छोटे बच्चों को पूरक करते समय, विश्व प्रसिद्ध कंपनियों के उत्पादों को एक निर्दोष प्रतिष्ठा के साथ खरीदने का प्रयास करें। बढ़ती सब्जियों और फलों के लिए क्षेत्र की जिम्मेदार कंपनियां औद्योगिक केंद्रों और परिवहन मार्गों से दूर हैं, ताकि उनके पास "रसायन शास्त्र" के साथ कोई संपर्क न हो। मिट्टी की रासायनिक संरचना जिस पर वे बढ़ते हैं, साथ ही साथ बीज सावधानी से चुने जाते हैं और विश्लेषण किए जाते हैं। "बच्चों के" वृक्षारोपण कीटनाशकों और जड़ी बूटी का उपयोग नहीं करते हैं। उर्वरक का प्रयोग जैविक उत्पत्ति के विशेष रूप से किया जाता है, खरपतवार मैन्युअल रूप से किया जाता है, और "उपयोगी" कीड़े कीटों से लड़ने के लिए आकर्षित होते हैं - उदाहरण के लिए, लेडीबग। यह सब उत्पाद की निर्विवाद रूप से साफ गुणवत्ता के लिए किया जाता है।

खाद्य एलर्जी पहला बच्चा एलर्जी भोजन है। केवल कुछ समय बाद इनहेलेंट एलर्जेंस की प्रतिक्रिया होती है। खाद्य एलर्जी अक्सर 2 से 3 महीने के बच्चों में होती है। उत्पाद समूह में निम्नलिखित एलर्जी उत्पादों को शामिल किया गया है:

- साइट्रस: नींबू, नींबू, नारंगी, mandarin, अंगूर।

- जामुन: स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, currants, रास्पबेरी, gooseberries, अंगूर।

बेशक, सबकुछ बच्चे की व्यक्तिगत संवेदनशीलता सीमा पर निर्भर करता है। एलर्जी एक सेब या गाजर पर भी हो सकती है। खाने के बाद, एलर्जी खाद्य पदार्थ दस्त, उल्टी, पेट फूलना और एक दाने का कारण बन सकता है। कभी-कभी लक्षणों में श्वास लेने, नाक बहने और खांसी में कठिनाई होती है। तीन एलर्जी तक एलर्जी लेने के बाद आधा घंटे से खाद्य एलर्जी प्रकट होता है। इस प्रकार, जब आप एलर्जी प्रतिक्रियाओं के प्रति संवेदनशीलता के संकेत देखते हैं, तो आपको बच्चे के मेनू का विस्तार करने की आवश्यकता होती है और सप्ताह में एक बार धीरे-धीरे आहार का एक नया घटक जोड़ना पड़ता है। बेबी फूड के लिए एलर्जी के सबसे कम जोखिम वाले उत्पादों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे सुरक्षित व्यंजन में ग्लूकन, दूध, अंडे, सोया, संरक्षक, रंग, सिंथेटिक स्वाद, मीठा या चीनी नहीं होते हैं। सुरक्षित उत्पादों को संभावित रूप से एलर्जी के संदेह के कारण मिश्रित किया जा सकता है, जिससे नकारात्मक प्रतिक्रिया की संभावना कम हो जाती है। उदाहरण के लिए, आपने पहली बार अपने आहार में गाजर जोड़ने का फैसला किया। अपरिचित भोजन के साथ युवा जीव को "परेशान" न करने के लिए, आप गाजर को पहले से परिचित उत्पाद के साथ मिश्रित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए - आलू के साथ। अगले चरण में, गाजर को आलू छोड़कर कद्दू के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - बशर्ते कि पिछले सप्ताह में गाजर के लिए असहिष्णुता या भोजन एलर्जी का कोई संकेत न हो। जब शरीर को कद्दू और आलू के संयोजन में प्रयोग किया जाता है, तो निम्नलिखित नए घटक को जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक पक्षी। और इतने पर। कम से कम एक वर्ष की अवधि के लिए आहार से संदिग्ध खाद्य पदार्थों को बाहर रखा जाना चाहिए।

कदम से कदम। जब छोटे बच्चों को खिलाने की बात आती है तो घर से बने रस और मैश किए हुए आलू हमेशा सबसे अच्छे समाधान नहीं होते हैं। भले ही वे जैविक खेती के पारंपरिक नियमों के अनुसार उगाए जाएं। यह किस्मों के सही या गलत चयन के बारे में है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सेब की विभिन्न किस्मों में एसिड और शर्करा जैसे पदार्थों की अलग-अलग सांद्रता होती है। हमेशा जमीन की अपनी साजिश पर नहीं, हम कम से कम एलर्जी और पौधों की मीठी किस्मों को विकसित करते हैं। तो भोजन करते समय, आपको घरेलू उत्पादों पर भी बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यह संभव है कि आपको तैयार उत्पादों पर स्विच करना होगा। दशकों तक बच्चे के भोजन के निर्माताओं ने सब्जियों, फलों और जामुनों की सबसे उपयुक्त किस्मों का अध्ययन किया। वे सुनिश्चित करते हैं कि उनके उत्पाद स्वाद के लिए बहुत नरम हैं और बच्चों के नाजुक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को परेशान नहीं करते हैं। कम अम्लता सामग्री वाले सबसे मीठे किस्में, विटामिन सी की उच्च सामग्री के साथ, मूल्यवान मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स खेती के लिए चुने जाते हैं। सब्जियों के लिए, यदि आप स्तन दूध के साथ एक छोटी मात्रा में प्यूरी को खिलाना शुरू करते हैं तो बच्चे को बेहतर स्वाद के लिए उपयोग किया जाता है।

कई तरीकों से खुशी। संयुक्त भोजन का सेवन न केवल भूख बुझाने के लिए कार्य करता है। यह एक असली अनुष्ठान है, जो पूरे परिवार के साथ एक अच्छा समय बिताने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक बच्चे को खिलाना प्रत्येक खाने वाले चम्मच के लिए "लड़ाई" से जुड़ा नहीं होना चाहिए और नकारात्मक भावनाओं पर आधारित होना चाहिए। बच्चा जानवर नहीं है, उसे प्रशिक्षित नहीं किया जा सकता है। एक सुखद वातावरण के साथ बच्चे को खिलाना महत्वपूर्ण है। नए उत्पादों (विशेष रूप से दूध आहार के बाद) को पेश करके, आपको समझना चाहिए कि बच्चे को अज्ञात खाद्य पदार्थों के नए स्वाद, गंध और बनावट में उपयोग करने में समय लगता है। यदि वह पहले सभी सूप या रस नहीं खाना चाहता है, तो माता-पिता को धैर्य दिखाना चाहिए और उसे नए व्यंजनों के छोटे हिस्से देना चाहिए, लेकिन अधिक बार। यह समस्या और समाधान के तरीके पुराने बच्चों के लिए भी प्रासंगिक हैं। निरंतर आहार बनाए रखना और नियमित स्नैक्स की अनुमति देना भी महत्वपूर्ण है। आखिरकार, स्वादिष्ट भोजन से संबंधित नहीं, जीवन में आनंद देने के कई अन्य तरीके हैं।

न केवल वयस्क अपनी आंखों से खाते हैं। हमारे बच्चे भी भोजन के रंग, पैकेजिंग की आकर्षकता, कटलरी, प्लेटों और बोतलों पर अपने भोजन के लिए उपयोग पर ध्यान देते हैं। इसलिए, बच्चों की भूख में सुधार करने के लिए, चलो खूबसूरती से कप, चम्मच, प्लेटों की व्यवस्था करें। यह युवा शोधकर्ताओं का ध्यान आकर्षित करेगा, और खाने का समय एक रोमांचक भोजन बन जाएगा। यद्यपि यह कह रहा है कि वे भोजन के साथ नहीं खेलते हैं, लेकिन यह नैतिक रूप से अप्रचलित है। विशेष रूप से छोटे बच्चों के संबंध में। यह न केवल उन्हें खिलाने में मदद करता है, बल्कि बच्चे के विकास को भी उत्तेजित करता है। थोड़ी देर के बाद, भोजन के दौरान सुंदर मज़ाक बच्चों में स्वतंत्रता की एक बड़ी डिग्री विकसित करते हैं। इसके अलावा, वे जल्दी और खुशी से नए व्यंजन सीखेंगे, भले ही सबसे स्वादिष्ट, लेकिन उपयोगी न हो। शुरुआती सालों में, आपको बच्चे को मेज पर अच्छे शिष्टाचार की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए, क्योंकि ऐसे नियमों को लागू करना उनके लिए बहुत मुश्किल है। बच्चे को अपने हाथों से खाना भी खाना चाहिए, लेकिन भूख से।

डिजाइन की कला। अगर किसी बच्चे को कुछ सब्जियां और फल पसंद नहीं हैं, तो यह दुनिया का अंत नहीं है। खाने के दौरान उसे परेशान करने के बजाय, अगली बार अपनी कल्पना दिखाना बेहतर होगा। आप एक ही उत्पाद को पकाते हुए, लेकिन एक अलग रूप में बनाने के लिए छोटी चाल का सहारा ले सकते हैं। बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों के तहत सब्जियों को मुखौटा करना जरूरी नहीं है। आप फल और सब्जियों से कलात्मक नक्काशी के साथ मेज को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं, जो आंख को खुश करें और कल्पना को उत्तेजित करें। सजावट की यह पद्धति एशियाई देशों से यूरोप आई, जहां इसका 1000 साल का इतिहास है। प्रारंभ में, उत्कृष्ट कटा हुआ व्यंजनों ने महान लोगों का आनंद लिया। लेकिन क्या आपका बच्चा थोड़ा राजकुमार या राजकुमारी नहीं है? बेशक, इस कला को सीखना होगा। थाईलैंड के राज्य में, उदाहरण के लिए, प्राथमिक विद्यालय से विश्वविद्यालयों तक, राष्ट्रीय विद्यालय पाठ्यक्रम में यह अनुशासन भी शामिल है, और वैकल्पिक है। सब्जियों और फलों की कलात्मक नक्काशी का पहला उल्लेख चीन से आया, और तांग राजवंश के समय (618 - 9 06) को संदर्भित करता है। लेकिन प्रकृति के उपहारों से नक्काशी के जटिल पैटर्न की असली उछाल सांग राजवंश (960 - 1279) के शासनकाल के दौरान गिर गई। चौदहवीं शताब्दी में, लोकप्रिय लेई त्योहार के लिए धन्यवाद, उत्कृष्ट कृतियों ने महल के द्वार छोड़े। नक्काशी की कला मध्यम वर्ग के बीच लोकप्रिय हो गई। आज तक, फल और सब्जियों की कल्पना न केवल व्यंजनों के स्वाद पर जोर देती है, बल्कि तालिकाओं की सजावट की शानदार सुंदरता भी प्रदान करती है।

बेशक, माता-पिता को इतनी मेहनत करने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन कल्पना का थोड़ा सा दिखाने के लिए निश्चित रूप से इसके लायक है। शुरुआती लोगों के लिए प्रकृति के उपहारों के साथ नक्काशी को सजाना मुश्किल होगा। इसलिए, हम अभ्यास को "बड़े रूपों" के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, तरबूज, पपीता, खरबूजे, अनानास, उबचिनी, कद्दू के साथ। उनके विशाल आकार और नरम, रसदार मांस रचनात्मकता के लिए एक विशाल जगह छोड़ देते हैं। फिर आप एक और जटिल सामग्री पर जा सकते हैं: सेब, मूली, गाजर, मिर्च, ककड़ी, हरी प्याज। एक नियम के रूप में, उत्कृष्ट कृतियों को हरियाली से सजाया जा सकता है। सुंदर रचनाएं बनाने के लिए आपको विशेष उपकरणों के एक सेट की आवश्यकता होगी। मुख्य उपकरण पतली, सरे हुए ब्लेड और एक गोल संभाल के साथ सब्जियों और फलों काटने के लिए चाकू हैं। ये सब्जी और फल मूर्तियां, निश्चित रूप से, बच्चे को खुशी लाएंगी, उनकी जिज्ञासा और भूख को उत्तेजित करेगी।

एक बच्चे को खिलाना ताकि यह बेहतर हो जाए, यह एक छोटा काम नहीं है। पहले महीनों और यहां तक ​​कि वर्षों के दौरान, बच्चे के आहार को और अधिक विविध बनाने की जरूरत है। व्यंजनों और नए स्वाद के असामान्य डिजाइन से भोजन में उचित आदतें पैदा करने में मदद मिलेगी। तैयारी, तैयारी और भोजन की सजावट में भाग बच्चे की निष्क्रिय भोजन से कहीं ज्यादा दिलचस्प है।