कोको के लाभ और नुकसान

कोको एक सभ्य हवादार फोम और असामान्य स्वाद के साथ बचपन का पेय है ... हम में से कई लोगों के लिए, यह नास्तिक यादों को उजागर करता है। कोको बीन्स की लंबी स्थायी लोकप्रियता के बावजूद, मध्य युग में कोको स्वयं यूरोप में व्यापक रूप से जाना जाता है। कोको बीन्स की तकनीकी प्रसंस्करण के बाद ही एक विशेषता नाजुक सुगंध दिखाई देती है, उनके पास विशेष गंध नहीं होती है। कोको का उपयोग और नुकसान एक ऐसा मामला है जिसके लिए हमारे दिनों में गंभीर अध्ययन की आवश्यकता होती है।

कोको का उपयोग

जैसा कि आप जानते हैं, कोको पेय एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) के उत्पादन को उत्तेजित करता है और जीवन शक्ति को बढ़ाता है।

कोको पेय में निहित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, काम की क्षमता में वृद्धि करते हैं और सकारात्मक रूप से किसी व्यक्ति की मानसिक गतिविधि को प्रभावित करते हैं ।

हाइपरटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए कोको बहुत उपयोगी है। कोको पॉलीफेनॉल में सक्रिय रूप से रक्तचाप के स्थिरीकरण में सक्रिय योगदान होता है, और प्रोकाइनिडिन प्रभावी रूप से तनाव से छुटकारा पाता है, चेहरे की त्वचा को फिर से जीवंत करता है , इसकी लोच बढ़ाता है। विरोधी बुढ़ापे क्रीम में, procyanidins सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। स्पा कोको पाउडर के आधार पर स्नान और शरीर के लपेटें प्रदान करता है।

आम तौर पर, उत्पाद के लाभ और हानि कितने महान हैं, इस सवाल में, तराजू के तराजू भरोसेमंद लाभ की ओर झुकेंगे, लेकिन नकारात्मक पहलू भी हैं।

कोको का नुकसान

कोको न केवल एक असाधारण पौष्टिक उत्पाद है , बल्कि एक उच्च कैलोरी है : कोको बीन्स के 100 ग्राम में - 400 किलोग्राम। जो लोग अत्यधिक वजन से लड़ रहे हैं, उनके लिए केवल एक ही आराम है: कोको पेय के कुछ सिप्स के बाद संतृप्ति की भावना आती है, और एक बार में दो कप से अधिक कोको पीना मुश्किल होता है। सुबह में एक कप पीना सबसे अच्छा है - यह आपको हंसमुखता देगा। एक कप कोको में 5 मिलीग्राम कैफीन होता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि, कोको उत्पादों अक्सर एलर्जी होते हैं । यह चिटिन की कोको संरचना में उपस्थिति के कारण है, जो एक अत्यधिक एलर्जनिक पदार्थ है।

कोको के लाभ और नुकसान के सवाल का अध्ययन करते समय, यह उचित रूप से कहा जा सकता है कि नुकसान उत्पाद की गुणवत्ता है ।

कोको चुनना

चूंकि कोको एक विशिष्ट उत्पाद है, इसलिए आपको इसे विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदना होगा। आप उपस्थिति, पैकेजिंग की स्थिति, स्वाद, स्वाद में कोको का मूल्यांकन भी कर सकते हैं।

कोकिंग के निशान और गांठों की उपस्थिति गुणवत्ता कोको के लिए अस्वीकार्य है। उंगलियों के बीच पीसते समय, कोको पाउडर गिरना नहीं चाहिए, रंग संतृप्त होना चाहिए, और अनाज नहीं होना चाहिए।

कोको पाउडर खरीदते समय, सुनिश्चित करें कि निर्माता हर तरह से देश है जिसमें कोको बीन्स काटा जा रहा है। अक्सर कोको बीन्स प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को तोड़ते हैं, जो इसके उपयोगी गुणों की कच्ची सामग्री को वंचित करते हैं।

कभी-कभी तैयार कोको पाउडर में निषिद्ध सिंथेटिक additives के अतिरिक्त है। स्वास्थ्य additives, ज़ाहिर है, थोड़ा, लेकिन वे या तो उपयोग नहीं कर रहे हैं।

कोको का वर्गीकरण।

बाजार में, कोको को तीन प्रकार में वर्गीकृत किया जाता है।

पहला प्रकार औद्योगिक उत्पादन का कोको है , उर्वरकों के उपयोग के साथ उगाया जाता है, जो अधिकांश उष्णकटिबंधीय देशों में उपलब्ध हैं।

दूसरा प्रकार जैविक औद्योगिक कोको है , उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है। इसे पहली प्रजातियों की तुलना में अधिक उपयोगी माना जाता है।

तीसरी प्रजातियां जीव कोको है , जो असाधारण रूप से उच्च गुणवत्ता और महंगी है, क्योंकि यह हाथ से पेड़ से एकत्र की जाती है। गुण, साथ ही साथ जीव कोको के जैविक और खनिज संरचना बस अद्वितीय हैं। लेकिन एक अपरिपक्व खरीदार, निश्चित रूप से, वह कौन सी गुणवत्ता खरीदता है उसके उत्पाद को समझ नहीं सकता है।

केवल एक चीज जिसे आप सलाह दे सकते हैं - अपने स्वाद और अच्छे विश्वास आपूर्तिकर्ताओं पर भरोसा करें। यदि आपको कोको पसंद है, तो एक पेय का आनंद लें और मज़े करें!