मर्मेल की रासायनिक संरचना बल्कि असामान्य है। यही कारण है कि जेलीफ़िश इतना लोकप्रिय बना दिया। अंग्रेजी से, मर्मेलड "साइट्रस से जाम" के रूप में अनुवाद करता है, लेकिन जब यह बनाया जाता है, निश्चित रूप से, अन्य फलों का उपयोग करें। सबसे महत्वपूर्ण मर्मेलैड स्ट्रक्चर जनरेटर फ़ुरसेलरन, पेक्टिन, कैरेगेनान, अग्र-एगर और यहां तक कि जिलेटिन भी हैं। पेक्टिन के लिए कच्चे माल - साइट्रस फलों की क्रस्ट, सूरजमुखी के टोकरी, सेब की छील। यही कारण है कि इसे एक पूरी तरह से प्राकृतिक तत्व माना जाता है। कार्बोहाइड्रेट चयापचय, संवहनी रोगों के उल्लंघन में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में उपयोग करना उपयोगी होता है। पेक्टिन रेडियोन्यूक्लाइड, चयापचय के अपशिष्ट उत्पादों, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी के विसर्जन को बढ़ावा देता है।
अग्र-अग्र, फरसेलन और काररेजियन प्राकृतिक उत्पत्ति के घटक भी हैं। वे समुद्री शैवाल से निकाले जाते हैं, जो आयोडीन में समृद्ध होते हैं, जो थायराइड ग्रंथि की स्थिति और कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ये मर्मलेड अवयव गुर्दे, यकृत को साफ करने में सक्षम हैं। वे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। मार्मलेड का लाभ यह है कि जेलीटीन को जेली कैंडीज को अधिक पारदर्शी बनाने के लिए अक्सर जोड़ा जाता है। इस तत्व में एक पशु मूल है, यह उपास्थि ऊतक को मजबूत करने में मदद करता है, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। इसलिए, सावधानी के साथ इसका इलाज न करें।
मर्मेल की जेली जैसी संरचना प्राकृतिक उत्पत्ति के सभी उपरोक्त घटकों की संरचना में उपस्थिति के कारण है। मर्मेलैड में डंडेलियन और स्वाद जोड़े जाते हैं। वे प्राकृतिक और सिंथेटिक दोनों हो सकते हैं। यह उन पर निर्भर करता है कि इस व्यंजन का रंग। अक्सर लाभ के लिए निर्माताओं सिंथेटिक additives जोड़ें, लेकिन इस तरह के उत्पाद प्राकृतिक marmalade के साथ किसी भी तुलना में नहीं जाता है, जिसमें केवल प्राकृतिक सामग्री शामिल है। मर्मेलड को नुकसान चीनी विकल्प की उपस्थिति के कारण होता है, जिसे कभी-कभी इसके उत्पादन में उपयोग किया जाता है।
फिर भी, मर्मेल को चिकित्सकीय उपचार माना जा सकता है। जो हानिकारक उत्पादन में लगे हुए हैं, इसे जारी किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें तत्व शामिल हैं जो शरीर से लीड और रेडियोधर्मी न्यूक्लाइड और xenobiotics को हटाने में मदद करते हैं। मर्मलेड लाभ के उपयोग से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोग होंगे। यह आहार गुणों द्वारा विशेषता है। मार्मलेड एक शक्तिशाली एंटीड्रिप्रेसेंट है। आंत की कीटाणुशोधन के मामले में इसमें शामिल पेक्टिन सक्रिय कार्बन से बेहतर कार्य करता है। यह परिधीय परिसंचरण सहित रक्त परिसंचरण को प्रभावी ढंग से सामान्य करने में सक्षम है।
बहुत पहले नहीं, च्यूइंग मर्मेलड खाद्य श्रृंखला में दिखाई दिया, जो परेशान नसों को शांत कर सकता है, तनावपूर्ण स्थितियों में न्यूरोस विकसित करने का जोखिम कम कर सकता है। आमतौर पर चबाने वाले मर्मेलैड उत्पादकों को एक चमकदार शीशा के साथ कवर किया जाता है, जिसमें मधुमक्खियों और सब्जियों की वसा होती है। यह दांतों और मौखिक गुहा की सफाई को उत्तेजित करता है, क्योंकि चूंकि सक्रिय पोषक तत्वों का प्रवाह बढ़ जाता है।
मर्मेल से यह वास्तव में केवल लाभ था, नुकसान के बजाए, यह खरीदने से पहले, यह ध्यान से चुनने के लिए आवश्यक है। प्राकृतिक रंगों के करीब, मंद के मर्मेल पर ध्यान देने का प्रयास करें। इसके निर्माण में, सबसे अधिक संभावना है, केवल प्राकृतिक सामग्री का उपयोग किया गया था। आपको ध्यान से लेबल को देखना चाहिए और चीनी प्रतिस्थापन, प्राकृतिक "अन्य" पदार्थों के साथ "समान" पदार्थों को शामिल करने के बारे में शिलालेखों से बचना चाहिए। मर्मेल में एक कांच की संरचना, खट्टा स्वाद होना चाहिए। इसे निचोड़ने के बाद पैकेजिंग से चिपकना नहीं चाहिए। मार्मलाडे को अपना आकार रखना चाहिए। आप अपने आप पर मर्मेल और घर बना सकते हैं। और इंटरनेट पर या खाना पकाने व्यंजनों पर किताबों में एक बहुत सारे।
मर्मेल और उसके नुकसान के लाभों के सवाल पर लौटने पर, यह सभी जिम्मेदारी के साथ कहा जा सकता है कि निस्संदेह इसके उपयोग के लिए अधिक लाभ हैं। प्राकृतिक अवयवों से मर्मलेड केवल स्वास्थ्य और सुखद क्षण लाने में सक्षम है।