आलू अंकुरित आलू सबसे आम कंदों में से एक है। और इससे व्यंजन कई सौ तक पकाया जा सकता है। लंबी परिचित और प्यारी व्यंजनों के साथ, आप अपनी मेज और कुछ आलू की प्रसन्नता को विविधता देने की कोशिश कर सकते हैं। इस तरह के व्यंजन में आलू ब्रशवुड शामिल हैं। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। इसे दूध और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, और मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सामग्री:- आलू 6 पीसी।
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 500 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- नमक 2 चम्मच।
- चरण 1 ब्रशवुड तैयार करने के लिए, आपको आलू, आटा, अंडा, वनस्पति तेल (गहरी वसा के लिए) और नमक लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 आलू छीलें, पकाए जाने तक गर्म नमकीन पानी और फोड़ा डालें।
- चरण 3 समाप्त आलू के साथ शोरबा निकालें, ढक्कन के साथ इसे सूखा, ठंडा करें और ठीक ग्रिल मांस ग्राइंडर के माध्यम से चलो।
- चरण 4: प्रोटीन से जर्दी को अलग करें।
- चरण 5: एक फर्म फोम में प्रोटीन को मारो।
- चरण 6 अंडे की जर्दी, आलू में प्रोटीन, आटा और नमक डालें।
- चरण 7 अच्छी तरह से आटा मिलाएं।
- चरण 8 आटा के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर आटा डालें, इसे 3-4 मिमी मोटी परत में घुमाएं और स्ट्रिप्स (या अंगूठे) 3 सेमी चौड़ा और 15 सेमी लंबा में कटौती करें।
- चरण 9 प्रत्येक पट्टी के बीच में, लंबाई में चीरा बना लें और इसमें पट्टी के एक छोर को पार करें।
- चरण 10 उत्पादों को तुरंत गर्म गहरे फ्रायर में कम कर दिया जाता है और दोनों तरफ सुनहरा रंग तक तला हुआ जाता है। वसा को निकालने के लिए एक कोन्डर में बाहर निकालने के लिए ब्रशवुड समाप्त किया। दूध के साथ परोसें।