मैक्सिकन स्नैक नाचोस मेक्सिको का पसंदीदा नाश्ता है, जिसका आविष्कार 1 9 43 में एक संसाधन रेस्तरां रेस्तरां द्वारा किया गया था। मूल नाचोस में केवल तीन अवयव शामिल थे: नमकीन और गहरे तले हुए टोरिला चिप्स, पिघला हुआ चेडर पनीर और मिर्च काली मिर्च। मेक्सिको में, इस स्नैक को साल्सा, टैको, पिघला हुआ पनीर, सलाद और ताजा एवोकैडो के विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। टोरिला चिप्स मकई के आटे से बने होते हैं। जब काली मिर्च, खट्टा क्रीम और पनीर के साथ चिप्स बेकिंग, वे नरम और निविदा बन जाते हैं।
सामग्री:- आटा मक्खन 1 बड़ा चम्मच।
- पानी उबला हुआ 250 मिलीलीटर
- आटा, गेहूं 50 ग्राम
- पापिका मिठाई जमीन 4 जी
- काली मिर्च पाउडर 4 जी
- दालचीनी जमीन 4 जी
- नमक 4 जी
- मकई का तेल 450 मिलीलीटर
- आटा, चावल 100 ग्राम
- चेडर पनीर 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम 100 ग्राम
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- चरण 1 नाचोस चिप्स बनाने के लिए, हमें मकई का आटा, चावल का आटा, गेहूं का आटा, मकई का तेल, नमक, दालचीनी, काली मिर्च, पेपरिका चाहिए।
- चरण 2 मकई का आटा उठाओ।
- चरण 3 नमक और मसाले जोड़ें।
- चरण 4 गर्म पानी डालो। 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चरण 5 चावल का आटा जोड़ें।
- चरण 6 आटा गूंधते समय मकई का तेल जोड़ें।
- चरण 7 बहुत अंत में, आटा की लोच के लिए थोड़ा गेहूं का आटा जोड़ें।
- चरण 8 आटा को गेंदों में विभाजित करें।
- चरण 9 मोमबंद पेपर की चादरों के बीच गेंद को रोल करें।
- चरण 10 सर्कल को 8 भागों में विभाजित करें।
- चरण 11 एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें। एक समय में कुछ त्रिकोणों को फेंक दो, हलचल ताकि वे एक साथ रहें। टोर्टिलस को सुनहरा रंग मिलना चाहिए और कुरकुरा होना चाहिए।
- चरण 12 अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर तौलिया पर चिप्स रखें।
- चरण 13 प्लेट पर रखे चिप्स लगाए गए।
- चरण 14 चिप्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, प्रत्येक पर खट्टे क्रीम या क्रीम का एक चम्मच, मीठे मिर्च के कटा हुआ टुकड़े, कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष रखें। 3 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में रखो।
- चरण 15 कटा हुआ प्याज, जैतून और साल्सा सॉस के साथ सलाद के पत्तों पर नाचोस चिप्स की सेवा करें।