- सूखे सफेद मशरूम - 100 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- बकवास groats - 100 ग्राम
- सब्जी का तेल - 2 कला। चम्मच
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए
- धनिया - 1 पिंच
- नमक - स्वाद के लिए
- हरा अजमोद - स्वाद के लिए
- लहसुन कुचल - स्वाद के लिए
- खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
सूखे सफेद मशरूम उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं, फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं, इसे हल्के से निचोड़ते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बकवास धोया, क्रमबद्ध, पानी डाला। प्याज और गाजर छीलें। प्याज बारीक कटा हुआ, गाजर तीन grater पर। एक फ्राइंग पैन (या इससे भी बेहतर - एक सॉस पैन) में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं। बेस्ट - अपरिष्कृत सूरजमुखी। मध्यम गर्मी पर, हल्के ढंग से प्याज को पारदर्शी तक ब्राउन करें, गाजर, मशरूम और स्टू को 10 मिनट के लिए जोड़ें। यदि सॉस पैन में तैयार किया जाता है - वहां अनाज जोड़ें (बेशक, बिना पानी के), मिश्रण, नमक, मसाले, बे पत्तियों, पानी से भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और हम 25-30 मिनट के लिए धीमी आग से पीड़ित हैं। अगर सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है - एक सॉस पैन में अपनी सामग्री डालें, और फिर निर्देशों का पालन करें। सेवारत से पहले, बारीक कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कना। कम दिनों में आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
सेवा: 3-4