- नारियल का तेल - 120 ग्राम
- आटा - 3/4 कप
- गेहूं का आटा - 1/2 कप
- नारियल चिप्स - 3/4 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- ग्रीक दही, कमरे का तापमान - 1 कप (240 ग्राम)
- दानेदार चीनी - 1/3 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
1. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। एक स्प्रे में 10 तेल डिब्बों के साथ मफिन आकार छिड़कें या पेपर लाइनर के साथ रेखांकित करें। एक छोटे सॉस पैन में नारियल का तेल तब तक गर्म हो जाता है जब तक यह पिघल जाए और गर्म हो जाए। 2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, grated नारियल चिप्स और नमक के कप मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडा, चीनी, नारियल का तेल, ग्रीक दही और वेनिला निकालने को हराया। आटा मिश्रण में नारियल मिश्रण जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण। 3. तैयार रूप के डिब्बे के बीच आटा को समान रूप से विभाजित करें। शेष नारियल चिप्स के लगभग 1 चम्मच के साथ शीर्ष पर प्रत्येक मफिन छिड़कें। 4. केंद्र में डाली गई टूथपिक तक मफिन को सेंकना, लगभग 20 मिनट तक साफ नहीं छोड़ेगा। मफिन को 5 मिनट के लिए फॉर्म में ठंडा होने दें, फिर उन्हें मोल्ड से हटा दें और गर्म करें।
सेवा: 10