होम क्रैकर्स क्रैकर्स हल्के कुरकुरे बिस्कुट हैं। यह मीठा और नमकीन दोनों हो सकता है। विभिन्न मसाले और अतिरिक्त सामग्री (पनीर, कुचल जैतून, जैतून, आदि) जोड़कर क्रैकर्स की स्वाद रेंज आसानी से भिन्न हो सकती है। इस नुस्खा में मक्खन खट्टा क्रीम के बजाय मार्जरीन और क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। क्रैकर एक हीरे, एक वर्ग, एक आयत के रूप में हो सकते हैं, और किनारों को रोलर की मदद से भी बनाया जा सकता है।
सामग्री:- गेहूं का आटा 175 ग्राम
- मक्खन 100 ग्राम
- नमक 1 चुटकी
- बेकिंग पाउडर 2 जी
- चीनी 3 ग्राम
- इतालवी जड़ी बूटी 2 जी का मिश्रण
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 उत्पादों को तैयार करें: sifted गेहूं का आटा, ठंडा मक्खन, एक चुटकी नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।
- चरण 2 चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर के साथ आटा को मिलाएं। हलचल। एक टुकड़े में ठंडा तेल के साथ मिलाएं।
- चरण 3 एक सजातीय आटा गूंधने के लिए जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम और हाथ जोड़ें। एक घंटे के लिए, गेंद को तैयार आटा से रेफ्रिजरेटर में रखें।
- चरण 4 चर्मपत्र पेपर की चादर पर लगभग 2 मिमी मोटा आटा रोल करें। मनमानी आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें।
- चरण 5 बेकिंग क्रैकर्स को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस तक रखें और लगभग 15 मिनट तक सेंकना। बाहर निकालो, ठंडा करो।