- जैतून का तेल - 1/4 कप
- नींबू का रस - 3 कला। चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- टमाटर - 650 ग्राम
- अंग्रेजी ककड़ी - 1 टुकड़ा
- सौंफ़ बल्ब - 1 टुकड़ा
- लाल प्याज - 1 टुकड़ा
- जैतून - 1/3 कप (बिना पिट के, आधे में कटौती)
- पूरे अनाज से रोटी - 4 स्लाइसें
- लहसुन - 1 दांत
- तुलसी के पत्ते - 1/2 कप
- रिकोटा - 120 ग्राम
एक बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ मक्खन और नींबू के रस, मौसम को हराया। टमाटर, खीरे, सौंफ, प्याज और काले जैतून जोड़ें। हलचल और कम से कम 1 घंटे और 4 घंटे तक ठंडा करें। ओवन गर्मी। एक बेकिंग शीट पर रोटी के स्लाइस रखो, दोनों तरफ हल्के भूरे रंग तक सेंकना, एक तरफ 1 से 2 मिनट। रोटी को काम की सतह पर रखें और इसे लहसुन के कट पक्ष के साथ रगड़ें। स्लाइस में रोटी स्लाइस। 4 छोटे कटोरे में रोटी रखें। सब्जी मिश्रण, ricotta के शीर्ष पर रखो और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 4