रूस में चाय प्राचीन काल से तैयार की गई थी, लेकिन इसका उपयोग चाय झाड़ी की पारंपरिक पत्तियां नहीं है, और हिरणों को संकीर्ण-छिद्रित किया जाता है। सुगंधित शोरबा सम्राट की मेज पर प्रतिदिन परोसा जाता था, और अंततः उन्हें विदेश भेज दिया गया था। तब से, इवान-चाय - परंपरागत रूप से रूसी पेय, स्वादिष्ट, सुगंधित और उपयोगी। सैकड़ों वर्षों से इसका पता लगाने के लिए ट्रेस तत्वों और विटामिनों के अद्वितीय और संतुलित संयोजन के लिए मूल्यवान मूल्य और स्वाद और शरीर के लिए अमूल्य लाभ हैं। पौधे के उपचार गुणों को बहुत समय पहले खोजा गया था, और आज वे बार-बार रसायनविदों, जीवविज्ञानी और चिकित्सकों द्वारा साबित होते हैं। यह सीखना जरूरी है कि इवान-चाय कैसे इकट्ठा करें, इसे सही तरीके से सूखा और पीस लें, ताकि पेय न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि यह भी उपयोगी हो।
Bogoroditsyna घास, Koporskiy चाय, शिकारी, बोरी औषधि - ये सभी संकीर्ण-पके हुए बारहमासी के नाम हैं lilac-red inflorescences के साथ। इसके हवाई भाग में विटामिन बी, पेक्टिन, पोलिसाक्राइड, कैरोटीनोइड, फ्लैवोनोइड्स, कार्बनिक एसिड, क्यूमारिन, टैनिन की एक बहुतायत होती है। पत्तियों में - लौह, पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, टाइटेनियम, बोरॉन, सोडियम, मैग्नीशियम। जड़ों में - polysaccharides, पाचन प्रोटीन। एक समृद्ध रासायनिक संरचना एक सुगंधित पेय को न केवल उपयोगी बनाती है, बल्कि यहां तक कि कायाकल्प, कल्याण और कभी-कभी चमत्कारी भी बनाती है।
उपचार गुण और contraindications इवान चाय
नियमित इम्यूनो-एन्हांसिंग गुणों के साथ नियमित रूप से एक पेय का उपयोग करके, आप जल्द ही एक प्रभावशाली प्रभाव देखेंगे। आखिरकार, स्प्रे से चाय में अद्भुत गुण होते हैं:
- हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, रक्त में एसिड बेस संतुलन को सामान्य करता है;
- एंडोक्राइन सिस्टम और व्यक्तिगत अंगों के काम को स्थिर करता है;
- रक्तचाप को सामान्यीकृत करता है;
- अनिद्रा, तंत्रिका तनाव, सिरदर्द, मानसिक आंदोलन को समाप्त करता है;
- यह एक मूत्रवर्धक और choleretic के रूप में कार्य करता है;
- उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा देता है;
- प्रारंभिक कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय को बढ़ावा देता है;
- सूजन-संक्रामक रोगों के खिलाफ सुरक्षा करता है;
- एक जीवाणुनाशक और एंटीवायरल प्रभाव है;
- सीधा कार्य को बढ़ाता है, सकारात्मक रूप से अंगों की पुरुष जीनिटोरिनरी प्रणाली को प्रभावित करता है;
- आंतों और पेट में माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को अनुकूलित करता है;
- मिर्गी, न्यूरोसिस, अवसाद, पुरानी थकान, बेरीबेरी, हर्पस, गठिया, एनीमिया इत्यादि में तेजी से वसूली को बढ़ावा देता है।
इवान-चाय के उपयोग के लिए contraindications की सूची सकारात्मक गुणों की सूची के लिए काफी कम है। सीमाएं केवल हो सकती हैं:
- 6 साल तक बच्चों की उम्र;
- गर्भावस्था और स्तनपान;
- रक्त की बढ़ती कॉगुलबिलिटी;
- थ्रोम्बिसिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।
इवान-चाय कैसे इकट्ठा करें
कटाई वाले साइप्रियन चाय को पकाए जाने के लिए केवल लाभ लाए जाते हैं, इसे सही जगह पर सही समय पर इकट्ठा करना आवश्यक है। मोटरसाइकिल और पौधों के कोने से रिमोट, इको-फ्रेंडली में उपयुक्त ग्लैड ऐसे उद्देश्यों के लिए सबसे अच्छा है। इवान चाय पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के साथ क्षेत्रों और किनारों में बढ़ता है और विशाल क्षेत्रों पर कब्जा करता है। मुख्य बात यह है कि घनिष्ठ रिश्तेदारों के साथ संकीर्ण-छिद्रित चंदवा को भ्रमित न करना, जिनके पास समान औषधीय गुण नहीं हैं: किपरेम छोटे-फूल वाले, वुडी या शेगी। पौधे की अवधि में पौधे को इकट्ठा करें - जून के अंत से अगस्त के मध्य तक। एक बार लिलाक कलियों खिलने लगते हैं, तो आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। आदर्श समय सुबह सूखे, धूप वाले दिन पर होता है। धूलदार, दूषित, बीमार या कीट से प्रभावित नमूने न लें। वे कुछ उपयोगी और स्वादिष्ट नहीं लाएंगे। लोकप्रिय पौधे के लिए इवान-चाय पूरी तरह से नष्ट नहीं हुआ है, जमीन से 12-15 सेमी की ऊंचाई पर स्टेम को काटने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा मोनो केवल पत्तियों को इकट्ठा करते हैं। लेकिन उन्हें फाड़ें मत, लेकिन उन्हें कैंची के साथ अच्छी तरह से काट लें। विपरीत मामले में, वे सबसे मूल्यवान स्वाद गुणों को संदेह और खो देंगे। इवान-चाय को सही तरीके से एकत्र करने के तरीके को याद करते हुए, आप स्थानीय वनस्पतियों को नुकसान पहुंचाए बिना पूरे वर्ष स्वादिष्ट और औषधीय कच्चे माल पर स्टॉक कर सकते हैं।
घास इवान-चाय: घर पर कैसे सूखें
एकत्रित इवान-चाय को सभी नियमों के अनुसार संसाधित किया जाना चाहिए। अन्यथा, कच्चे माल को उनके सभी उपयोगी गुणों और स्वाद-सुगंधित विशेषताओं को संरक्षित और पूरी तरह से प्रकट नहीं किया जाएगा। घर पर घास तैयार करने और सूखने की जटिल प्रक्रिया के लिए विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है और कई महत्वपूर्ण चरणों में किया जाता है:
- विल्टिंग 5-7 सेमी की परत के साथ एक फैला हुआ कवरलेट पर किपरेय की पत्तियां रखी जाती हैं। सबसे अच्छी जगह यार्ड में एक साधारण छायादार लॉन पर है। दिन के दौरान, परतों को इवान-चाय को समान रूप से फीका बनाने के लिए मिश्रित किया जाता है।
- घुमा। 24 घंटों के बाद, पत्तियां नरम और निराकार हो जाएंगी। पौधे के बंच या अलग-अलग हिस्सों को हथेलियों के बीच अच्छी तरह से घुमाया जाता है, छोटे रोल बनाते हैं, जब तक कि वे जारी किए गए रस से अंधेरे न हों।
- किण्वन। स्प्रे की सावधानीपूर्वक मुड़ वाली चादरें तामचीनी पोत में एक छोटी परत में रखी जाती हैं। फिर ढंका हुआ एक गीला कपड़ा से ढका हुआ है और आधा दिन गर्म तापमान में 25 डिग्री सेल्सियस पर छोड़ दिया जाता है। किण्वन के अंत में, पौधे की गंध विशेषता एक गहरी पुष्प बेरी में बदल जाएगी।
- सुखाने। "रूसी" चाय को सुखाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है: मोड़ वाली पत्तियों को पतली परतों में काटा जाता है, 1-2 सेमी की एक समान परत में बेकिंग ट्रे पर वितरित किया जाता है और निर्धारित ओवन से अधिक समय तक 100 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सूख जाता है।
- भंडारण। इवान-चाय को दो साल तक स्टोर किया जा सकता है। समय के साथ, यह केवल एक और अधिक स्पष्ट स्वाद और सुगंध से संतृप्त है। लेकिन केवल अगर इसे प्राकृतिक सामग्री के स्वच्छ, कसकर बंद पोत में रखा जाता है: कांच, लकड़ी, पत्थर इत्यादि।
अब आप जानते हैं कि घर पर इवान-चाय घास कैसे सीना है। यह सीखना बाकी है कि इसे सही ढंग से कैसे पीसें और इसे उपयुक्त तरीके से लागू करें।
इवान चाय बनाने के तरीके - उपयोग करने के तरीके
ब्रू और पीओ "रूसी" चाय के साथ ही साधारण काला: 1 चम्मच। उबलते पानी के गिलास पर सूखा पकाना। ब्रूवर में सुखद सुगंध बढ़ाने के लिए, आप शहद को कुछ फूल जोड़ सकते हैं। 5-7 मिनट चाय डालें, और दिन में 2-5 बार आधे गिलास छोटे निगलें। चूंकि पेय में थोड़ा मीठा स्वाद होता है, इसलिए कृत्रिम स्वीटनर को छोड़ा जा सकता है। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, स्प्रे से जलसेक दूसरे तरीके से तैयार किया जाता है: शुष्क पत्तियों का एक बड़ा चमचा मोटी उबलते पानी का गिलास डाला जाता है और 15 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दी जाती है। कॉस्मेटिक मालिश करने से पहले तरल स्नान के लिए तरल का उपयोग किया जाता है। 6 महीने से बच्चों के लिए चीज की अवधि के दौरान छोटी मात्रा में एक पौधे के कमजोर शोरबा की अनुमति है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, इवान चाय पूरी तरह से मध्यम दर्द को शांत करता है और स्थानीय सूजन से राहत देता है।
स्प्रे से शुष्क बिलेट का उपयोग करने के कई और तरीके हैं। अक्सर, इवान-चाय चाय की पत्तियों का उपयोग कॉस्मेटिक भावना टिंचर, मोटी विटामिनयुक्त मास्क, औषधीय शोरबा और स्वास्थ्य पेय बनाने के लिए किया जाता है। इवान चाय कैसे इकट्ठा करें, इसे घर पर सूखाएं और विभिन्न उद्देश्यों के लिए एक किण्वित स्प्रे बनाएं जो आप पहले ही जानते हैं। यह धैर्य के लिए आरक्षित है, एक पल प्रतीक्षा करें और पूरे परिवार के लिए इसे भविष्य के लिए तैयार करें।