उचित शिशु भोजन

जीव की स्थिति बड़े पैमाने पर इस बात पर निर्भर करती है कि कोई व्यक्ति क्या खाता है। और बहुत शुरुआत से बच्चों को सही ढंग से खिलाया जाना चाहिए - हर किसी को पता होना चाहिए।

परिवार में बच्चे के आगमन के साथ, माता-पिता को नई आंखों के साथ पोषण की समस्या को देखना चाहिए और शुरुआत से ही एक उदाहरण दिखाएं, धीरे-धीरे बच्चे को सही तरीके से खाने के लिए आदी हो। बेबी फूड न केवल एक शारीरिक विषय है, बल्कि कई मनोवैज्ञानिक, सामाजिक और व्यवहारिक घटकों के साथ भी एक समस्या है।

1. आधार का आधार - मिश्रित खाद्य पदार्थों की एक किस्म। एक स्वस्थ आहार में पशु और सब्जी उत्पादों का संयोजन होता है, जो आंशिक रूप से प्रसंस्कृत रूप में कच्चे में आंशिक रूप से खपत होते हैं। जब मिश्रित पोषण को विशेष समृद्ध खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है।

2. पोषण में समानता उपयोगी नहीं है। कड़े शाकाहारी भोजन, उच्च कैलोरी भोजन (बहुत अधिक वसा, प्रोटीन), लंबे समय तक एक डेयरी आहार महत्वपूर्ण पोषक तत्वों (ट्रेस तत्वों, विटामिन, एमिनो एसिड, फैटी एसिड) के शरीर में कमी की ओर ले जाता है। स्वाद वरीयताओं को ठीक करना - खट्टा, नमकीन, मीठा, गर्म - भोजन के मुख्य स्वाद की धारणा को कम करता है और अपरिपक्व रूप से भोजन में एकता पैदा करता है। प्रत्येक बच्चे के कम से कम एक छोटे से हिस्से को खाने के लिए अपने बच्चे को सिखाएं।

3. शीत और गर्म भोजन एक दूसरे के पूरक हैं। नाश्ते और रात के खाने के लिए, केवल एक गर्म भोजन नहीं है। दूध, काले रोटी, पनीर, मक्खन, टेबल पर हैम या उबले हुए मांस के साथ सैंडविच होना महत्वपूर्ण है, जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, तांबा, विटामिन ए, बी, बी 1, बी 2, साथ ही गिट्टी पदार्थों के साथ शरीर प्रदान करना महत्वपूर्ण है। आलू और सब्जियों के साथ गर्म भोजन या मांस या मछली के एक छोटे से हिस्से के साथ एक सलाद लोहे, प्रोटीन, जस्ता, आयोडीन, विटामिन बी 1, बी 6, सी और फोलिक एसिड के आकलन को बढ़ावा देता है। ताजा फल या फलों के रस के साथ दूसरा नाश्ता (दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता) शरीर को विटामिन सी के साथ आपूर्ति करता है।

4. बच्चे वयस्क नहीं हैं, खासकर दिन आहार। भोजन तैयार किया जाना चाहिए और बच्चों की उम्र के साथ परोसा जाना चाहिए। इसका मतलब है: मसालेदार मसालों, टेबल नमक के बजाय ताजा मसालेदार जड़ी बूटियों, एक आकर्षक सेवारत, एक प्लेट के साथ ब्रिम से भरा नहीं है। भोजन की सामान्य तस्वीर शांत, मैत्रीपूर्ण माहौल और अच्छे पीने के शिष्टाचार से पूरी होती है। बच्चे को अकेले टेबल पर नहीं बैठना चाहिए। अगर वह नाश्ते पसंद नहीं करता तो उसे पहले से प्रतीक्षा करें। स्कूल से लौटने के बाद सक्रिय कम आराम भूख बढ़ता है।

5. हर किसी के पास अपनी खुद की खाद्य जरूरत होती है। आहार अनुशंसाओं के साथ मौजूदा टेबल विभिन्न आयु वर्गों के लिए केवल औसत संकेतक देते हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हर बच्चे को उनका पालन करना चाहिए।

6. भूख अलग है। यह स्पष्ट है कि बच्चे हर बार एक ही मात्रा में भोजन नहीं खाते हैं - और यह सामान्य है। यदि कोई बच्चा लगातार कई दिनों तक अच्छी तरह से नहीं खाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह कम आपूर्ति में है। तुरंत उसे भूख के रस या किसी भी बहाली के साधनों को उत्तेजित करने की आवश्यकता नहीं है। दूसरी तरफ, एक बच्चा जो हाल ही में बन गया है, सामान्य से काफी बड़ा है, तुरंत वसा नहीं बन जाएगा। भोजन में लंबे विचलन के साथ, बच्चे के असंतुलित पोषण को बाहर करने के लिए इस प्रश्न को बच्चे के डॉक्टर के साथ सामंजस्य बनाना आवश्यक है।

7. पानी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है। बच्चे को छोटा, शरीर में तरल पदार्थ की कमी के लिए यह अधिक संवेदनशील है। गर्म दिनों में, खेल गतिविधियों या खेलों के दौरान, पानी में स्वस्थ बच्चों की आवश्यकता दो गुना से अधिक बढ़ सकती है। प्यास का आदर्श क्वेंचर शुद्ध पेयजल, खनिज पानी (छोटे लोगों के लिए - कार्बन डाइऑक्साइड के बिना), हर्बल और फलों की चाय को अनचाहे किया जाता है। प्यास बुझाने के लिए प्राकृतिक फलों के रस कम से कम 1: 1 के अनुपात में पतला होना चाहिए। विभिन्न मिश्रित पोषण के साथ विटामिनयुक्त रस की आवश्यकता नहीं है। फलों के रस, अमृत, पॉप, कोला, माल्ट (गैर मादक) बीयर के साथ पेय प्यास बुझाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं - बहुत अधिक चीनी सामग्री के कारण।

8. दूध के बच्चे में दूध एक अनिवार्य उत्पाद है। दूध और डेयरी उत्पाद कैल्शियम, फास्फोरस, प्रोटीन और विटामिन (ए, बी 1, बी 2) के साथ बच्चों के शरीर की पर्याप्त आपूर्ति प्रदान करते हैं। 3.5% की वसा सामग्री के साथ पेस्टराइज्ड पूरे दूध को खाने के लिए सबसे अच्छा है। कम वसा वाले दूध (1.5%) और स्कीम दूध में विशेषताओं के साथ-साथ संबंधित डेयरी उत्पादों में, वसा-घुलनशील विटामिन (ए, डी) अनुपस्थित हैं। तैयार किए गए डेयरी उत्पादों में अक्सर बहुत सारी चीनी होती है। इसलिए, उन्हें स्वयं तैयार करना बेहतर है। पूरे दूध या दही वाले दूध के बिना सादे दही खरीदें और केवल ताजा कुचल फल मिलाएं। पुडिंग थोड़ा सा चीनी के साथ पकाते हैं। अगर बच्चा पूरी तरह से दूध से इंकार कर देता है, तो कैल्शियम की आपूर्ति उसे पनीर और कुटीर चीज़ के साथ प्रदान करेगी। सच है, पनीर का नकारात्मक पक्ष होता है: एक उच्च नमक सामग्री।

9. मांस - मामूली, लेकिन नियमित रूप से। मांस में एक उच्च मूल्य प्रोटीन और अच्छी तरह से समेकित लौह होता है। सब्जियों और अनाज में, लोहे को आसानी से पचाया नहीं जाता है। मांस के बड़े हिस्से अवांछनीय हैं। पोर्क या वील यकृत से यकृत सॉसेज का पहले से ही एक छोटा सा हिस्सा लोहे के साथ बच्चे के शरीर की आपूर्ति में सुधार करता है, और दुबला सूअर का मांस - विटामिन बी 1। बच्चे के भोजन में सॉसेज से बचें जिसमें बहुत अधिक वसा होता है। मांस को भी तला हुआ नहीं जाना चाहिए - तला हुआ भोजन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। छोटे बच्चों के लिए, कुछ ऐसा चुनें जो आसानी से सुस्त हो (उदाहरण के लिए, कटा हुआ मांस)।

10. सागर मछली आयोडीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह मछली, विशेष रूप से सामन, कॉड और हैडॉक, एक आवश्यक भोजन है जो शरीर को आयोडीन के साथ प्रदान करता है। आयोडीनयुक्त नमक भी आयोडीन की आपूर्ति कर सकता है। हालांकि, नमक कम दिया जाना चाहिए - सिद्धांत रूप में!

11. उदाहरण के लिए, वसा "छुपा" वसा की गुणवत्ता, सॉस, तला हुआ हैडॉक, केक, बिस्कुट और चॉकलेट में आमतौर पर पोषण के शरीर विज्ञान के मामले में बदतर होती है। इसलिए, इस तरह के भोजन जितना संभव हो उतना छोटा होना चाहिए। बात यह है कि यह किस प्रकार की वसा है। अधिक मूल्यवान "दृश्यमान" वसा होते हैं - मक्खन, वनस्पति तेल (मुख्य रूप से जैतून का तेल)।

12. ग्रे ब्रेड और अनाज मूल्यवान हैं न केवल उनमें कार्बोहाइड्रेट हैं। कार्बोहाइड्रेट को छोड़कर ठीक पीसने, स्टार्च, सफेद रोटी के आटे, लगभग बाथरूम पोषक तत्व नहीं होते हैं। कार्बोहाइड्रेट के अलावा, पूरे खनिज रोटी, पूरे अनाज की रोटी, सूखी राई की रोटी, जई फ्लेक्स और अनाज की आपूर्ति, बीज के रोगाणु के गोले से कई खनिजों, ट्रेस तत्वों, विटामिन और गिट्टी पदार्थों के अलावा। सलाह: भूरे रंग की रोटी को वरीयता दें, अक्सर रोटी के ग्रेड को बदलें, किसी न किसी पीसने के आटे से सेंकना, स्वतंत्र रूप से मुसेली तैयार करें, क्योंकि तैयार किए गए विचारों में बहुत सारी चीनी होती है।

13. आलू विशेष ध्यान देने योग्य हैं। महत्वपूर्ण पदार्थों की सामग्री के संदर्भ में, यह चावल और पास्ता से अधिक मूल्यवान है। यदि संभव हो, ताजा आलू का उपयोग करें, प्यूरी को दूध से पतला करें और मक्खन जोड़ें। फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, आदि एक छुपा आईआर शामिल है। सप्ताह में कम से कम 5-6 बार आलू, चावल या पास्ता 1-2 बार प्राकृतिक चावल, उबले हुए चावल और पूरे मील से पास्ता में परिष्कृत खाद्य पदार्थों (ग्राउंड चावल, पास्ता ठीक पीसने से आटा, डी।)

14. सब्जियां और फल अपरिवर्तनीय सूक्ष्मजीवों में समृद्ध हैं। यदि ताजा सब्जियां प्राप्त करना असंभव है, तो ताजा जमे हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (यदि सीजनिंग के बिना संभव हो)। धीरे-धीरे सब्जियों का इलाज करें। सोखें या उन्हें बहुत लंबे समय तक पकाएं (यह भी leaches), नियमित रूप से उन्हें अपने कच्चे रूप में बच्चों को प्रदान करते हैं। छोटे बच्चों के लिए, हल्की सब्जियां बेहतर होती हैं (गाजर, कोहलबबी, फूलगोभी, सौंफ़, ब्रोकोली)। गोभी और फलियां में मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं, लेकिन दुर्भाग्यवश, पचाने में अधिक कठिन होते हैं। अगर बच्चे समय-समय पर मना कर देता है, तो आपको आलू और फलों की पर्याप्त खपत का ख्याल रखना चाहिए। ताजा देने के लिए फल बेहतर है - डिब्बाबंद छोटे उपयोगी पदार्थों और बहुत सारी चीनी में। मुख्य रूप से स्थानीय फलों और सब्जियों की विविधता और पसंद अच्छी पोषण प्रदान करते हैं।

15. मिठाई - मामूली और सही समय पर। ज्यादातर बच्चे मीठे चीजों की पूजा करते हैं। लेकिन अगर वे बहुत व्यस्त हो जाते हैं, तो कारों को अधिक वजन करना आसान होता है, भोजन असंतुलित हो जाता है। इसलिए, जन्म से मीठे की अत्यधिक खपत से बचना आवश्यक है। तैयार किए गए व्यंजन, मिठाई, पेय, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम और कई अन्य उत्पादों में बहुत सारी चीनी छिपाती है। मुख्य भोजन के बीच कभी भी मीठा भोजन न करें। यहां तक ​​कि अगर आप थोड़ा और खाने के बाद भी देते हैं। शहद, पीला चीनी, गन्ना चीनी, आदि पोषण के शरीर विज्ञान के दृष्टिकोण से सामान्य टेबल चीनी पर कोई लाभ नहीं होता है।

शुरुआती उम्र के बच्चों को नियमित पोषण की आदत सीखनी चाहिए, जो तीन बुनियादी भोजन का तात्पर्य है। दिन में एक बार - दोपहर के भोजन के लिए - गर्म भोजन होना चाहिए। नाश्ते और रात के खाने के लिए रोटी के साथ कुछ खाओ। इन तीन मुख्य भोजन के अलावा, दो और स्नैक्स - स्कूल के नाश्ते और फल के साथ दोपहर के भोजन में शामिल हैं।

संतुलित पोषण मोटापे, मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और क्षय रोगों की संभावना को कम कर देता है। जैसे-जैसे आप बड़े हो जाते हैं, भोजन अधिक विविध हो सकता है, लेकिन यह बचपन में रहना चाहिए। बच्चों को पीने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, कम कैलोरी पेय पदार्थों को वरीयता दी जानी चाहिए: खनिज पानी, अनचाहे फल और हर्बल चाय, 1: 2 के अनुपात में खनिज पानी के साथ रस।