- सूखे फल - 6 कप
- अखरोट - 1 1/2 कप
- कॉग्नाक - 1 3/4 ग्लास
- 1/2 कप मक्खन
- हल्की ब्राउन शुगर - 3/4 कप
- बड़े अंडे - 3 टुकड़े
- आटा - 5.5 ग्लास
- नमक - 5.5 चम्मच
- ग्राउंड दालचीनी - 0.75 चम्मच
- ग्राउंड इलायची - 0.5 चम्मच
- जमीन लौंग - 0,25 चम्मच
- खुबानी जाम - 1/2 कप
एक बड़े कटोरे में, सूखे फल, नट और 1/4 कप कोग्नाक मिलाएं। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और कभी-कभी stirring, 8 घंटे (या 1 दिन) के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, चाबुक मक्खन और चीनी का उपयोग कर। एक समय में अंडे जोड़ें। एक छोटे कटोरे में, आटा, नमक और मसालों को मिलाएं। गति कम करें और धीरे-धीरे तेल मिश्रण में आटा जोड़ें। आटा में सूखे फल जोड़ें। ओवन को 150 डिग्री तक गरम करें। कपकेक के लिए पेपर रैपर के साथ दो बेकिंग चादरें डालें, प्रत्येक 1 को आटा के एक पूर्ण चम्मच के साथ भरें। सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना, 25 से 30 मिनट तक। तैयार किए गए कपकेक को 1/2 कप कोग्नाक स्नेहन करें और ग्रिल पर पूरी तरह से ठंडा करें। सेवारत से पहले, गर्म खुबानी जाम के साथ कपकेक स्नेहन। बंद कपकेक 1 महीने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।
सेवा: 48