सफेद चाय की फसल का समय वसंत ऋतु है। संरचना में, पौधे की कलियों और युवा पत्तियों Camellia Sinensis, जो थोड़ा सा मीठा स्वाद है, शामिल हैं। इस संयंत्र को चीन और भारत के क्षेत्र में कई सालों तक खेती की गई है। सफेद चाय की संरचना में एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी संख्या इसके न्यूनतम थर्मल उपचार के कारण है। आखिरकार, इस प्रकार का उपचार चाय - कैटेचिन में निहित सबसे मूल्यवान पदार्थों के नुकसान में योगदान देता है। कैमेलिया सिनेन्सिस की पूरी तरह से पके हुए पत्ते काले और हरी चाय की किस्मों के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं।
सफेद चाय के पदार्थ: कैफीन और केचिन
वजन के खिलाफ लड़ाई में सफेद चाय के उपयोग के लिए सिफारिशें और संकेत इस तथ्य पर आधारित हैं कि इसमें कैफेन की थोड़ी मात्रा होती है (हरे, काले या लाल चाय की तुलना में), और इसके विपरीत, बड़ी संख्या में पॉलीफेनॉल कैचिन जो वसा जलाने में मदद करते हैं, जिससे थर्मोजेनेसिस की प्रक्रिया होती है। यह सफेद चाय के ये गुण हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका के रूप में इस पेय को "पेयजल के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल" के लेखकों की सिफारिश करने की अनुमति देते हैं।
यदि आप जर्नल "पोषण और चयापचय" पत्रिका के डेटा पर विश्वास करते हैं, तो सफेद चाय का हिस्सा मिथाइलक्सैंथिन, वसा के टूटने को बढ़ावा देता है और शरीर के ऊर्जा व्यय को बढ़ाता है। पॉलीफेनॉल के संबंध में, मुख्य भूमिका epigallocatechin-3-gallate द्वारा खेला जाता है। यह पदार्थ ट्राइग्लिसराइड्स की भागीदारी को अवरुद्ध करके नई वसा कोशिकाओं के गठन के स्तर को कम करने में मदद करता है। दूसरे शब्दों, सक्रिय पदार्थ जो सफेद चाय बनाते हैं, शरीर के फैटिंग, स्टॉक के गठन और जमा करने की प्रक्रिया को काफी कम करते हैं।
सफेद चाय vdiete की भूमिका
आहार के लिए सख्त अनुपालन एक बहुत ही गंभीर परीक्षण है, जो कुछ सामना कर सकते हैं। यह पोषक तत्वों को सीमित करने और आपकी भूख को बढ़ाने के बारे में है। नतीजा - आहार का पूरा नतीजा "नहीं" जाएगा। प्रत्येक भोजन के दौरान सफेद चाय का एक कप भूख और भूख को कम करने, मिठाइयों के लिए cravings को कम करने, और भोजन के अवशोषित हिस्सों के आकार की निगरानी में मदद करने में मदद करेगा। सफेद चाय के साथ समानांतर में, मसालों और सीजनिंग का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसकी कार्रवाई अतिरिक्त वजन के साथ बांधने के लिए निर्देशित होती है।
वजन बढ़ाने के साथ एक महान सहायक
200 9 में, "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन" ने एक लेख प्रकाशित किया जिसमें सफेद चाय का प्रयोग करके प्रयोगों के सकारात्मक परिणाम शामिल थे। लेख के लेखक, अमेरिकी डॉक्टर केविनमाकी ने तर्क दिया कि कैचिन की एकाग्रता और वजन घटाने की प्रक्रिया के बीच सीधा संबंध है।
इस प्रयोग में पुरुष शामिल थे जो कम कैलोरी आहार में हरे और काले चाय पीते थे। दस हफ्तों के अंत में, यह पता चला कि हरी चाय पीते पुरुषों के एक समूह ने वैकल्पिक विकल्प से दो अतिरिक्त पाउंड खो दिए हैं। हरी चाय में कैचिन की सामग्री 660 मिलीग्राम थी, और काले - 22 मिलीग्राम में। औसत साप्ताहिक वजन घटाने 0.25 किलोग्राम था।
सफेद चाय और इसके उपयोगी गुण
चाय में निहित कैचिन, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, उत्परिवर्तन और बुढ़ापे की प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। वॉशिंगटन, डीसी में स्थित ओन्कोलॉजी इंस्टीट्यूट के विशेषज्ञों में से एक, डेमेटर व्हिटमोर्च पढ़ता है कि सफेद चाय पॉलीफेनॉल कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर, रक्त पतला करता है और प्रोस्टेट कैंसर से नर शरीर की रक्षा करता है।
2004 में, मैनहट्टन विश्वविद्यालय के कर्मचारियों ने एक बयान दिया कि सफेद चाय में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ते हैं।
कैसे सफेद चाय सही ढंग से पीसने के लिए
सफेद चाय बनाने की प्रक्रिया के लिए विशेष नियमों की आवश्यकता होती है। उनमें से एक को पानी के तापमान में प्रस्तुत किया जाता है, जो वेल्डिंग से भरा होता है। यह 800 सी से अधिक नहीं होना चाहिए यदि तापमान को थर्मामीटर के साथ मापना संभव नहीं है, तो उबलने के बाद इसे थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, और यह लगभग 5-10 मिनट है।
सुरक्षा पहले
गर्भवती महिलाओं को खाने में बहुत सावधान रहना चाहिए। सफेद व्हिस्की उनके लिए सबसे सुरक्षित पेय है, क्योंकि गर्भवती महिलाओं के लिए कैफीन की अनुमति संख्या प्रति दिन 100 मिलीग्राम से अधिक नहीं है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल के अनुसार, बड़ी खुराक में कैफीन को अपनाना, नवजात शिशु में महत्वपूर्ण वजन घटाने में योगदान देता है।
पेय पदार्थ जिनके पास एक प्रभावशाली प्रभाव पड़ता है, वे तंत्रिका विकार वाले लोगों के साथ-साथ गुर्दे की बीमारियों से ग्रस्त लोगों के लिए भी contraindicated हैं। कैफीन का प्रभाव संभावित मतली, चिंता में वृद्धि, दृष्टिहीन दृष्टि, सिरदर्द और दिल की समस्याओं में व्यक्त किया जाता है। सफेद चाय में इस हानिकारक पदार्थ की एक छोटी राशि होती है।
अन्य चाय के साथ सफेद चाय को मिश्रण करने की सिफारिश नहीं की जाती है और यह नाजुक स्वाद और सुगंध खो देगा। इसके अलावा, यह इसकी कई उपयोगी गुणों को खो देगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय, जो प्लास्टिक की बोतलों में बेची जाती है, ने अपने कैटेचिन का 9 0% खो दिया है और यह उपयोगी और अनुशंसित पेय नहीं है।