बच्चों के लिए बेहतर दूध क्या है?

दूध न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद उपयोगी और पौष्टिक उत्पाद भी है। यह बच्चों के आहार के लिए बस अपरिवर्तनीय है। पहले, इस उत्पाद को बच्चे के मेनू में पहली बार पेश किया गया था। लेकिन विश्व स्वास्थ्य संगठन के डिक्री द्वारा निर्देशित बाल रोग विशेषज्ञों को आज तक नौ या बारह महीने पुराना नहीं है जो एक टुकड़े को दूध देने की सलाह नहीं देते हैं। इसके अलावा, आपको केवल विशेष दूध के साथ शुरू करना चाहिए, जिसका उद्देश्य बच्चों के लिए है।

तथ्य यह है कि गाय के दूध के प्रोटीन बहुत मजबूत एलर्जी हैं, इसके अलावा, गाय का दूध स्तन दूध से बहुत अलग है। हां, और इस उम्र में कार्प के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की शारीरिक क्षमताओं ने अभी तक इस उत्पाद को खाने की अनुमति नहीं दी है।

दूध पूरी तरह से संतुलित वसा, प्रोटीन और खनिजों का एक बहुत ही मूल्यवान स्रोत है। इसके अलावा, यह उत्पाद लगभग पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित है।
दैनिक कैल्शियम सेवन (दैनिक गिलास में - दैनिक दर का 40%) प्राप्त करने के लिए, तीन साल की उम्र के बच्चे के पास दो गिलास गुणवत्ता वाले दूध होंगे।

यदि आप गणना करते हैं कि दूध में कितने खनिज और विटामिन निहित हैं, तो कम से कम 160 जारी किए जाएंगे। उनमें से, विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, साथ ही सेलेनियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, जिंक और अन्य जैसे खनिजों । इस प्रकार, नियमित रूप से दूध खाने से, बच्चे को इन सभी महत्वपूर्ण पदार्थों को आवश्यक मात्रा में प्राप्त होता है। इसके कारण, crumbs बाल और नाखून, त्वचा, आंखों, श्लेष्म झिल्ली की स्थिति में सुधार, हड्डी प्रणाली सही ढंग से विकसित होता है। इसके अलावा, दूध भी एक अद्भुत ऊर्जा पेय है - यह पूरे दिन खुशी के साथ चार्ज करता है।

विशेषज्ञों का तर्क है कि डेयरी उत्पादों के नियमित उपयोग के साथ, पाचन, तंत्रिका और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम स्थापित किए जा रहे हैं।
स्वाभाविक रूप से, सबसे उपयोगी दूध ताजा रूप से एक स्वस्थ गाय से सोर्स किया जाता है। लेकिन ऐसा हर विकल्प उपलब्ध नहीं है। खैर, अगर आप गांव में रहते हैं और ताजा गाय के दूध में कोई समस्या नहीं है। लेकिन शहरों के निवासियों के बारे में क्या? आज, बाजारों में, दुकानों में, सुपरमार्केट में, लगभग हर जगह दूध खरीदा जा सकता है।

लेकिन उस व्यक्ति को कैसे चुनना है जो आपके बच्चे के लिए सबसे उपयोगी होगा?
कई ड्राफ्ट दूध खरीदते हैं, और फिर इसे उबालें। लेकिन तथ्य यह है कि उबलते उत्पाद में पोषक तत्वों की सामग्री को बहुत कम कर देता है। दूसरी ओर, उबलते सुरक्षा प्रदान करता है। तो एक दुष्चक्र आता है। लेकिन इसमें से एक रास्ता है।

कई दशकों से, दुनिया अल्ट्रा-पेस्टराइजेशन जैसी तकनीक के साथ बहुत लोकप्रिय रही है। इस उपचार को पूरा करने के लिए, उच्च गुणवत्ता का कच्चा दूध उपयोग किया जाता है। पूरी तरह से हेमेटिक और बाँझ की स्थिति में, इसे 135-137 डिग्री सेल्सियस के तापमान में लगभग तीन से चार सेकंड में गर्म किया जाता है और इसे तेजी से ठंडा किया जाता है। इस प्रकार, इस तरह की तकनीक की मदद से, एक ओर, दूध को सूक्ष्म सूक्ष्मदर्शी से साफ़ किया जाता है, और दूसरी ओर यह न्यूनतम नुकसान के साथ अपने उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है।

कृपया ध्यान दें कि अल्ट्रा-पेस्टराइज्ड दूध में एक विशेष पैकेजिंग है। इसमें कार्डबोर्ड, फोइल और पॉलीथीन भोजन की कई परतें होती हैं। इस तरह की पैकेजिंग बहुत सुविधाजनक और भरोसेमंद है, क्योंकि यह दूध को गर्मी और हवा से बचाती है। इसके कारण, एक बंद बैग में कमरे के तापमान पर भी, उत्पाद को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि पैकेज पहले से ही खुला है और इसकी मजबूती का उल्लंघन किया गया है - दूध केवल रेफ्रिजरेटर में और चार से पांच दिनों तक नहीं रखा जाना चाहिए। उबलते हुए, ऐसे दूध की आवश्यकता नहीं होती है।