पनीर रोल्स
- हार्ड पनीर के 30 ग्राम,
- 1 स्प्राट का कर सकते हैं,
- 1 मध्यम ताजा टमाटर,
- 1 छोटा मिठाई काली मिर्च लाल,
- अजमोद।
भोजन की तैयारी:
पनीर त्रिकोण के रूप में पतली स्ट्रिप्स में काटा। स्प्राट एक पेपर तौलिया पर जार से बाहर निकलते हैं, तेल से गीले हो जाते हैं। पनीर त्रिभुज के एक विस्तृत हिस्से पर एक स्प्राट, लाल मिर्च (बीज और उपजी के पूर्व-साफ) की एक पट्टी या अजमोद के कटा हुआ टमाटर का एक टुकड़ा, एक छिद्र लगाते हैं। रोल को संकुचित करें, एक skewer या लकड़ी के टूथपिक के साथ fasten। सलाद के पत्तों पर रखो।
मशरूम के साथ रास्पबेरी और सैंडविच
- 1 baguette,
- लहसुन के 4 छोटे लौंग,
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम,
- 6 उबले हुए अंडे,
- 2 मध्यम गाजर,
- नमक,
- मसालेदार मशरूम के 1 छोटे जार,
- सजावट के लिए 1 ताजा ककड़ी (वैकल्पिक),
- अजमोद।
भोजन की तैयारी:
लहसुन प्रेस के माध्यम से चलो, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। उबले अंडे (3 अंडे लें) के अलग-अलग यौगिकों और गिलहरी को तोड़ें, गाजर छीलें, और एक अच्छी कटाई पर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ स्लाइस बैगुएट ग्रीस, सटीक रूप से बाहर निकलने के लिए शीर्ष: गाजर, सफेद और योल; नमक के लिए।
मशरूम के साथ सैंडविच की तैयारी:
3 अंडे एक अच्छी grater पर grate और शेष लहसुन मेयोनेज़ के साथ मिश्रण (जिसे हम "मिन्के व्हेल" के लिए तैयार)। एक बैगूइट स्लाइस पर, अंडों के परिणामी मिश्रण को फैलाएं, ऊपर से मशरूम पतली स्लाइस में काट लें, ताजा ककड़ी का एक पतला टुकड़ा और गाजर के फूल, अजमोद का एक पत्ता के साथ सजाने के लिए।
कुल्लू एपेटाइज़र
- पतली कटा हुआ पनीर का 1 पैकेज,
- उबला हुआ चिकन के 300 ग्राम,
- 1 छोटा नमकीन या मसालेदार ककड़ी,
- 1 बड़ा हरा सेब,
- मध्यम प्याज के 1 सिर,
- चैंपियनों के 100 ग्राम,
- वनस्पति तेल,
- मेयोनेज़ के 200 ग्राम,
- डिल के हिरन,
- सजावट के लिए 1 छोटे उबले हुए गाजर।
भोजन की तैयारी:
प्याज और मशरूम छोटे क्यूब्स और वनस्पति तेल में तलना में कटौती। खीरे, खुली सेब और उबला हुआ चिकन छोटे टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी अवयव संयुक्त होते हैं। पनीर पर पर्दा लगाने के लिए सलाद, एक पकवान पर कटौती और जगह। डिल के साथ सजाने के लिए, गाजर का दिल बनाओ।
सैंडविच "लेडीबग"
- 1 baguette (मीठे रोटी),
- लाल कैवियार,
- मक्खन,
- चेरी टमाटर,
- काला जैतून,
- सलाद पत्तियां और डिब्बाबंद हरी मटर (वैकल्पिक)।
भोजन की तैयारी:
किसी भी क्रम में उत्पादों की मात्रा ली जाती है। मक्खन के साथ baguette के कटा हुआ स्लाइस स्नेही, दूसरे सैंडविच के एक आधे पर लाल कैवियार डाल दिया - सलाद और आधा चेरी टमाटर और जैतून के स्लाइस से बने "ladybug" के साथ सजाने, कुछ मटर जोड़ें।
"Morkovnik" नाश्ता केक
- वफ़ल केक पैकिंग,
- 4 मध्यम कच्चे गाजर,
- प्याज के 3 छोटे सिर,
- कच्चे मशरूम के 150 ग्राम,
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम,
- हार्ड पनीर के 100 ग्राम,
- नमक,
- काली मिर्च,
- थोड़ा सा वनस्पति तेल
- सजावट के लिए हिरन।
भोजन की तैयारी:
गाजर एक बड़े grater पर grate। प्याज प्याज और मशरूम बारीक। वनस्पति तेल में हल्के से सब कुछ (प्याज, मशरूम और गाजर) तलना। फिर मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के 200 ग्राम के साथ मिलाएं। केक के इस मिश्रण को चिकनाई करें। शेष मेयोनेज़ के केक के साथ शीर्ष और बड़े grater पर grated पनीर के साथ छिड़कना। एक छोटी आग के लिए 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखो। इच्छा पर सजाने से पहले!
हेरिंग के साथ नाश्ता
- Borodino रोटी के 1 रोटी,
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम,
- 200 ग्राम नमकीन हेरिंग fillets,
- 3 उबले हुए अंडे,
- 1 छोटी उबला हुआ चुकंदर,
- साग।
फिर रोटी की एक नई परत, भिगोना। अगला - एक बड़े grater पर grated अंडे। रोटी की एक नई परत, सभी तरफ से मेयोनेज़ के साथ सोखें और तेल। एक फिल्म के साथ कसकर लपेटें और रात में रेफ्रिजरेटर को भेजें। फिर फिर, सभी मेयोनेज़ लागू करें और इच्छा को सजाने के लिए।
भोजन की तैयारी:
रोटी हल्के से मेयोनेज़ के साथ greased, शीर्ष पर - प्याज की एक अंगूठी, और प्याज - पट्टिका नमकीन हेरिंग का एक टुकड़ा। साइड सैंडविच उबले हुए अंडा सफेद और मेयोनेज़, उबले हुए बीट्स और मेयोनेज़, उबले अंडे की जर्दी और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ वैकल्पिक रूप से सजाते हैं। जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए हेरिंग।
भरवां मशरूम
- बड़े चैंपियन,
- 2 हार्ड उबले हुए अंडे,
- मीठे लाल काली मिर्च के 1 फली,
- पनीर के 200 ग्राम,
- 100 ग्राम हैम,
- डिल का 1 गुच्छा,
- मेयोनेज़ के 100 मिलीलीटर,
- 1 बड़ा चम्मच एल। केचप,
- सजावट के लिए जैतून,
- नमक,
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च।
भोजन की तैयारी:
पूरे 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में चंपिनों को धोया और उबला हुआ। एक कोलंडर में फेंको, पानी निकालें, और मशरूम थोड़ा ठंडा होने दें, टोपी को पैरों से अलग करें। अंडे को साफ और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। काली मिर्च धोया जाना चाहिए, सूखा, आधे में कटौती, साफ और छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। हम छोटे क्यूब्स में कटौती, पनीर एक बड़े grater पर grate। बारीक कटा हुआ डिल। अंडे, काली मिर्च, हैम, पनीर और जड़ी बूटियों, मेयोनेज़ और केचप, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के साथ चैंपियनों के पैरों को मिलाएं। तैयार फोर्समीट एक शीर्ष के साथ चैंपियनों की टोपी भरें, जैतून के साथ प्रत्येक को सजाने के लिए और उन्हें सलाद के पत्तों पर रखें।
स्नैक्स के लिए बास्केट "Nyam-yum"
आटा:
- 250 ग्राम मार्जरीन,
- जेड अंडे,
- З ст। एल। आटा
- नमक का एक चुटकी।
पकवान भरना:
- बड़े स्मोक्ड हैम,
- 300 जी चैंपियन,
- 1/2 डिब्बाबंद मक्का का कर सकते हैं,
- प्याज के 2 छोटे सिर,
- वनस्पति तेल,
- डिब्बाबंद अनानस के 5 अंगूठियां,
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम,
- सजावट के लिए हिरन।
भोजन की तैयारी:
मार्जरीन पिघलने के लिए (यदि यह गर्म है, थोड़ा ठंडा है), नमक का एक चुटकी जोड़ें, अंडे में ड्राइव करें, सबकुछ एक समान स्थिरता में मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें। आटा को कई हिस्सों में बांटा गया है, रोल आउट करें, मोल्डों के व्यास के साथ सर्कल निचोड़ें और ओवन में टोकरी सेंकना, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।
सलाद "स्नोफ्लेक"
- 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ चावल,
- केकड़ा छड़ के 200 ग्राम,
- चिकन पट्टिका के 300 ग्राम,
- मसालेदार मशरूम के 250 ग्राम,
- 5 उबले हुए अंडे,
- मेयोनेज़ के 300 ग्राम।
भोजन की तैयारी:
परतों को बाहर रखना। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कवर करें। 1 परत: 1 बड़ा चम्मच। उबला हुआ चावल; 2 परत: बारीक कटा हुआ केकड़ा छड़ें; 3 परत: डिब्बाबंद मकई; 4 परत: बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका; 5 परत: बारीक कटा हुआ मसालेदार मशरूम; 6 परत: कटा हुआ अंडे; 7 परत: 1 डिब्बाबंद अनानास के कर सकते हैं। शीर्ष पर अनानास कटौती अनानास के साथ सजाने के लिए। रात को सोखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो।
"राजकुमारी" सलाद
- हरी सलाद के 2 बंच,
- 3 बड़ा चम्मच। एल। लंबे अनाज चावल,
- रंगीन मिठाई काली मिर्च के 2 छोटे फली,
- 1 बड़ा टमाटर,
- 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल,
- 1 बड़ा चम्मच एल। शराब सिरका,
- सजावट, नमक के लिए तुलसी के 3 sprigs,
- काला जमीन काली मिर्च।
भोजन की तैयारी:
चावल ठंडा पानी में अच्छी तरह से कुल्ला, नमकीन पानी में उबाल लें। कुल्ला और ठंडा। पतली स्ट्रिप्स में काली मिर्च काट लें। टमाटर को पतली स्ट्रॉ के साथ काटें, सजावट के लिए 3 अंगूठियां छोड़ दें। सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। एक ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल मिलाएं, थोड़ा सा हराएं। सब्जियों, मौसम के साथ मिश्रण करने के लिए चावल। अच्छी तरह से मिलाएं। एक टमाटर की अंगूठी और तुलसी की एक शाखा के साथ सजाने के लिए पारदर्शी क्रिमंकी में बैठने के लिए सलाद। सेवारत से पहले फिर से भरें।
हैम के साथ मशरूम सलाद
- 150 ग्राम हैम,
- मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम,
- 4 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़,
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ अजमोद,
- 1 चम्मच नींबू
- रस।
भोजन की तैयारी:
हैम पतली स्ट्रिप्स में कटौती और एक कटोरे में डाल दिया। मशरूम काट लें और हैम में स्थानांतरित करें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। ड्रेसिंग सलाद डालो, अजमोद जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
अशिष्ट सलाद
- गोमांस के 600 ग्राम,
- 3 बड़ी ठोस किवी,
- मीठे बैंगनी प्याज के 2 सिर।
सजावट के लिए:
- मूली,
- कीवी फल,
- सोआ,
- जैतून,
- अनार के बीज
गोमांस उबाल लें, ठंडा करें और स्लाइस में कटौती करें, कीवी - क्यूब्स। बारीक प्याज कटा हुआ काट लें। सभी मेयोनेज़ से भरे जा सकते हैं, लेकिन बहुतायत से नहीं, क्योंकि किवी रस देता है। सजाने के लिए: सलाद के केंद्र में रूप में नक्काशीदार मूली और अनार के बीज, जैतून, डिल के sprigs के किनारे के साथ, कीवी के एक प्रशंसक रखना।
सलाद "स्वाद की छुट्टी"
- 250 ग्राम झींगा मांस,
- 2 मध्यम ताजा ककड़ी,
- 1 बड़ा सेब,
- डिब्बाबंद मटर के 100 ग्राम,
- हार्ड पनीर के 100 ग्राम,
- हरी प्याज,
- अजमोद,
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम।
व्यंजनों को सजाने के लिए:
- मूली,
- अंडा,
- मिठाई काली मिर्च,
- सोआ,
- लाल कैवियार
हरी प्याज, ककड़ी और सेब बारीक चोटी, अजमोद काट लें। एक बड़े grater पर पनीर grate। झींगा मांस उबालें और बारीक बारीक काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, डिब्बाबंद मटर जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सलाद को कवर करने के लिए। स्वाद के लिए सजाने के लिए: मूर्तिकला के रूप में नक्काशीदार मूली के किनारे, एक अंजीर काट अंडा, लाल कैवियार से भरा हुआ, सलाद में मीठे काली मिर्च, हिरण के टहनियों के पतले स्ट्रिप्स रखता है।
सलाद "हैटर"
- 1 छोटी उबला हुआ चुकंदर,
- मध्यम आकार के 3 उबले हुए आलू,
- हार्ड पनीर के 100 ग्राम,
- 1 छोटे उबले हुए गाजर,
- उबला हुआ सूअर का 300 ग्राम,
- छील अखरोट कर्नेल के 50 ग्राम,
- मेयोनेज़ के 300 ग्राम,
- किशमिश के 50 ग्राम,
- लहसुन के 1 छोटे लौंग,
- नमक।
भोजन की तैयारी:
1. अलग प्लेटों में एक बड़े grater पर सभी उबले हुए सब्जियों और पनीर कुक। नट काट लें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। 2. कुचल लहसुन के साथ, सलाद परतों, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक बाहर रखो। कुछ परतों को नमकीन किया जा सकता है। 3. पहले प्लेट पर आलू की आधे सेवारत डालें, फिर - चुकंदर, फिर - गाजर। 4. फिर अखरोट अखरोट, फिर मांस, फिर शेष आलू रखना। 5. फिर एक बड़े grater पर grated yolks की एक परत आता है, फिर - आधा पनीर से, फिर - मांस से, बाद में - गाजर से फिर से। 6. ऊपर से मेयोनेज़ के साथ सलाद फैलाना और धोया किशमिश और पागल के साथ छिड़कना अच्छा होता है। सेवारत से पहले, सलाद अच्छी तरह से भिगो दें।
सोवियत शैली में ओलिवियर
- 3 बड़े आलू कंद,
- 1 मध्यम आकार का गाजर,
- 5 अंडे,
- डिब्बाबंद मटर के 300 ग्राम,
- 2 बड़े ताजा ककड़ी,
भोजन की तैयारी:
एक वर्दी, गाजर और अंडे में आलू वेल्ड करना आवश्यक है। सब कुछ शांत, क्यूब्स में साफ और बारीक कटौती। कटा हुआ सॉसेज और खीरे, डिब्बाबंद मटर (पूर्व सूखा तरल) जोड़ें। सेवारत से पहले, सलाद हल्के से नमकीन और मेयोनेज़ के साथ तैयार होने दें।
मशरूम के साथ चिकन सलाद
- चिकन पट्टिका के 200 ग्राम,
- डिब्बाबंद हरी मटर के 50 ग्राम,
- 50 ग्राम ताजा चैंपियन,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम,
- 1 बड़ा चम्मच एल। मेयोनेज़,
- 1 बड़ा चम्मच एल। केचप,
- स्वाद के लिए नमक,
- काली मिर्च काली जमीन,
- 1 बड़ा चम्मच एल। कटा हुआ अजमोद,
- 1 बड़ा चम्मच एल। वनस्पति तेल
भोजन की तैयारी:
एक सॉस पैन में, चिकन fillets डाल, ठंडे पानी डालना, एक उबाल लाने के लिए और लगभग 15 मिनट के लिए तैयार तक पकाना। कूल और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक छोटे से फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और वनस्पति तेल जोड़ें। बारीक कटा हुआ मशरूम फ्राइये लगभग 3-4 मिनट के लिए। एक कटोरे में मांस, मशरूम और मटर रखो। एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और केचप मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालो। स्वाद के लिए अजमोद, नमक और काली मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
Prunes के साथ सलाद
- चेरी के 300 ग्राम,
- प्याज के 1 बड़े सिर,
- 5 अंडे,
- Prunes के 200 ग्राम,
- 2 ताजा खीरे,
- नमक,
- काला जमीन काली मिर्च
- मेयोनेज़ के 250 ग्राम,
- तिल,
- वनस्पति तेल
मशरूम स्ट्रिप्स में कटौती, आधा छल्ले में प्याज काट, वनस्पति तेल में सुनहरे तक तलना, ठंडा। अंडे उबाल लें, एक बड़े grater पर grate। ककड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटा। ठंडे पानी में बतख को कुछ मिनट के लिए, पानी निकालें, और पट्टियों में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मौसम मिलाएं। तिल के बीज के साथ छिड़कना।