वजन कम करने के लिए उचित पोषण: व्यंजनों

कम कैलोरी चीज का उपयोग करके कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा में खपत और वजन कम करें - यह प्रसिद्ध डेयरी उत्पाद - व्यंजनों में। चाहे आप इसे गर्म सैंडविच के साथ खाएं या केवल पटाखे के साथ, पनीर हमारे जीवन के सबसे महान सुखों में से एक है। अच्छी खबर: अब आप सुरक्षित रूप से अपने स्वाद का आनंद ले सकते हैं। चाहे आप अपना वर्तमान वजन रखना चाहते हैं या कुछ पाउंड खोना चाहते हैं, - कैल्शियम और प्रोटीन में समृद्ध डेयरी उत्पाद, आपको अपना लक्ष्य प्राप्त करने में मदद करेंगे। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि हमारे शरीर द्वारा वसा जलने में कैल्शियम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और वजन घटाने की कुंजी कम कैलोरी डेयरी उत्पादों का उपयोग है।

सौभाग्य से, अब सुपरमार्केट कम वसा वाले चीज का एक बड़ा चयन प्रदान करते हैं, जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री और कैल्शियम हड्डियों के लिए उपयोगी होता है, इसमें एक अद्भुत स्वाद और बनावट होती है। "कमर", "मोज़ेरेला" और बकरी पनीर, या "चेडर", "स्विस" या "गौडा" जैसे चीज के कम वसा वाले संस्करण जैसे प्राकृतिक कम-कैलोरी चीज चुनें। और किसी भी तरह के पनीर के साथ खाना पकाने के दौरान हमेशा आर्थिक हो; पनीर का थोड़ा सा - साधारण पकवान बनाने के लिए यह सब कुछ आवश्यक है जो एक अनोखी खुशी बन जाता है। वजन घटाने, व्यंजनों के लिए उचित पोषण - लेख का विषय।

कुटीर चीज़ और श्रिंप के साथ मामलीगा

4 सर्विंग्स

तैयारी: 12 मिनट

नुस्खा की तैयारी: 8 मिनट

3 कप अनसाल्टेड चिकन शोरबा; 3/4 कप कॉर्नमील पूरे मील; 1/4 कप कम वसा दही पनीर; एक चम्मच जैतून का तेल का 2%; बारीक कटा हुआ हरी प्याज का 1 गुच्छा; Extruded लहसुन के 4 लौंग; पूंछ के साथ 450 ग्राम बड़े खुली श्रिंप (21-30 टुकड़े); चेरी टमाटर के 500 ग्राम, हिस्सों में काटा; नमक और ताजा जमीन काली मिर्च।

नुस्खा की तैयारी:

एक मध्यम सॉस पैन में, उच्च गर्मी पर शोरबा उबाल लें। मकई के आटे में हिलाओ, हलचल, और गर्मी को कम करें। कभी-कभी सरकते हुए 7 मिनट तक कवर करें और पकाएं। कुटीर पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं मिश्रण। कवर और एक तरफ सेट करें। मकई के आटे को पकाने के दौरान, एक बड़े गैर-छड़ी फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी पर तेल गर्म हो जाता है। प्याज, लहसुन और झींगा और तलना 2 मिनट के लिए जोड़ें। फिर टमाटर जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक झींगा हल्का गुलाबी न हो जाए (इसका मतलब है कि वे पकाए जाते हैं)। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 4 छोटी प्लेटों पर गर्म mamalygu फैलाओ। चम्मच के उत्तल भाग का उपयोग करके, प्रत्येक सेवारत के केंद्र में एक नाली बना लें और इसमें 1 गिलास मिश्रण डालें। एक सेवारत (3/4 कप होमिनिच और 1 कप झींगा) का पोषण मूल्य, 22% वसा (7 ग्राम, संतृप्त वसा का 2 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट का 39% (27 ग्राम), प्रोटीन का 39% (27 ग्राम), फाइबर का 1 ग्राम, 54 ग्राम कैल्शियम का मिलीग्राम, 4.5 मिलीग्राम लौह, 853 मिलीग्राम सोडियम, 283 किलो कैल्यू।

पनीर के साथ मूल पास्ता

4 सर्विंग्स

तैयारी: 2 मिनट

नुस्खा की तैयारी: 18 मिनट

स्पेगेटी पास्ता के 230 ग्राम; 3 बड़ा चम्मच। आटा के चम्मच; 3/4 कप अनसाल्टेड चिकन शोरबा; चीनी के बिना संघनित दूध के 3/4 कप; 85 ग्राम (लगभग 1 गिलास) कम वसा वाले स्विस पनीर, टुकड़ों में तोड़ दिया; 85 ग्राम (लगभग 1 कप) कम वसा वाले "चेडर" पनीर, टुकड़ों में तोड़ दिया; स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च; 1 बड़ा चम्मच मसालों के साथ ब्रेडक्रंब का एक चम्मच।

नुस्खा की तैयारी:

"अल्डेन्टे" की स्थिति में पैकेज के निर्देशों के अनुसार पास्ता को कुक करें (स्थिति जब पेस्ट लगभग तैयार हो और थोड़ी फर्म बनी रहती है, तो अधिक नहीं है)। जबकि मैकरोनी पकाया जाता है, एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में, आटा में डालना। शोरबा और दूध जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ मिश्रण whisk। सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और 10 मिनट तक हिलाएं - जब तक मिश्रण मोटा हो और बुलबुला शुरू न हो जाए। गर्मी से निकालें और दोनों प्रकार के पनीर के इस मिश्रण में मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक ढक्कन के साथ सॉस को कवर और एक तरफ सेट करें। ब्रेडक्रंब को एक छोटे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में डालें और कमजोर आग चालू करें। क्रैकर्स सूखने तक, कभी-कभी फ्राइंग पैन को 3-4 मिनट तक फेंकते हुए क्रैकर्स सूखें। पनीर सॉस पर पास्ता रखो। पास्ता को प्लेटों में फैलाएं और टोस्टेड कुरकुरे से सजाएं।

प्रति सेवा पोषण मूल्य (1/3 कप), 18% वसा (8 ग्राम, 4.5 ग्राम संतृप्त वसा), 57% कार्बोहाइड्रेट (56 ग्राम), 25% प्रोटीन (25 ग्राम), 2 जी फाइबर, 4 9 5 मिलीग्राम कैल्शियम, 3 लौह का मिलीग्राम, 685 मिलीग्राम सोडियम, 3 9 4 किलो कैल।

संतरे और Feta पनीर के साथ चिकन सलाद

4 सर्विंग्स

तैयारी: 15 मिनट

नुस्खा की तैयारी: 5 मिनट

जैतून का तेल के 2 चम्मच; त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन पट्टिका के 3 हिस्सों, स्लाइस में काटा; Extruded लहसुन के 1 लौंग; 1 घंटे। सूखे टकसाल का चम्मच; 6 बड़ा चम्मच। thawed नारंगी ध्यान के चम्मच; 1/4 कप सेब साइडर सिरका; 2 बड़ा चम्मच। डिजॉन सरसों के चम्मच; स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च; 12 गिलास पालक पत्तियां; स्लाइस में कटा हुआ 2 छील संतरे; सफेद किशमिश के 1/4 कप; 110 ग्राम crumbled Feta पनीर (लगभग 1/2 कप)।

नुस्खा की तैयारी:

एक बड़े गैर छड़ी फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। चिकन रखो और लगभग 2 मिनट के लिए खाना बनाना। लहसुन और टकसाल जोड़ें और 2 मिनट के लिए तलना जारी रखें। गर्मी को कम करें और नारंगी ध्यान, सिरका और सरसों को जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। सलाद के लिए एक बड़े कटोरे में, पालक, संतरे और किशमिश डाल दें। गर्म मांस को सलाद पर रखें और धीरे-धीरे मिश्रण करें। 4 प्लेटों पर बाहर रखो और crumbled Feta पनीर के साथ शीर्ष सजाने के लिए। एक सेवारत (3 कप सलाद और Feta पनीर के 30 ग्राम) का पोषण मूल्य, वसा का 2 9% (12 ग्राम, संतृप्त वसा का 6 ग्राम), 36% कार्बोहाइड्रेट (33 ग्राम) प्रोटीन का 35% (32 ग्राम), फाइबर के 7 ग्राम, 377 मिलीग्राम कैल्शियम, 6.5 मिलीग्राम लौह, 557 मिलीग्राम सोडियम, 373 किलो कैल्यू।

पनीर पर एक विशेषज्ञ बनें, लेबल के नियमों का अर्थ यही है:

कम वसा सामग्री वाला पनीर अपनी सामान्य सामग्री के साथ पनीर की तुलना में कम से कम 25% कम वसा है। इसलिए, सामान्य "चेडर" के 30 ग्राम में वसा के 8 ग्राम होते हैं, और कम वसा सामग्री के साथ "चेडर" में - 6 ग्राम।

कम कैलोरी पनीर

नियमित पनीर से कम से कम 50% कम वसा। 30 ग्राम कम कैलोरी "चेडर" में वसा के 4 ग्राम होते हैं।

कम वसा सामग्री के साथ पनीर

इस तरह के पनीर के 30 ग्राम में 3 ग्राम से अधिक वसा नहीं होता है।