डिब्बाबंद मछली के साथ क्लासिक रेसिपी को विभिन्न विकल्पों में समय के साथ संशोधित किया गया है, जिनमें से कुछ आज हम पेश करेंगे।
चलो क्लासिक नुस्खा के साथ शुरू करते हैं
किस सामग्री की आवश्यकता है और कैसे ठीक से पकाया जाए?
- उबले हुए अंडे
- मक्खन
- मछली संरक्षित है
- प्याज़
- मेयोनेज़
अवयवों की संख्या लगभग आनुपातिक लेनी चाहिए, ताकि परतें समान हों।
- अंडे फोड़ा, पनीर और मक्खन एक छोटे grater पर रगड़ना। जर्दी और प्रोटीन अलग से रगड़ें। प्याज क्यूब्स में चोटी।
- सलाद ऐसी परतों में रखी गई है:
पहला: प्रोटीन
दूसरा: कसा हुआ पनीर
3-rd: मछली, प्लेट में एक कांटे से पहले कुचल दिया। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई।
चौथा: प्याज
5 वें: मक्खन, मेयोनेज़ के साथ पानी से भरा हुआ
6-वाई: yolks, सलाद की सतह भर में समान रूप से वितरित। आप अजमोद के कुछ twigs के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।
कई मूल व्यंजनों
तेल के बिना
- डिब्बाबंद मछली (साड़ी) - 1 बर्तन
- आलू, गाजर और प्याज - 2 पीसी। प्रत्येक।
- अंडे - 4 पीसी।
- नमक और काली मिर्च
- मेयोनेज़
खाना पकाने की प्रक्रिया
- गाजर और आलू को नमकीन पानी में उबाला जाता है और उबला हुआ होता है। हम अंडे के साथ भी ऐसा करते हैं।
- बारीक कटा हुआ बोएं और उबलते पानी या सिरका डालें, ताकि अतिरिक्त कड़वाहट इसे छोड़ दे।
- जब सब्ज़ियां पकाई जाती हैं, उन्हें ठंडा करें और उन्हें अच्छी तरह से grater पर grate। अंडे प्रोटीन के योल से अलग किया जाना चाहिए और उन्हें अलग जहाजों में भी रगड़ना चाहिए।
- हम कर सकते हैं, तेल निकाल सकते हैं और मछली को एक कांटा में काट सकते हैं।
- अब सलाद ड्रेसिंग शुरू करते हैं। एक गहरे पारदर्शी पकवान का उपयोग करना बेहतर है ताकि मेहमान सलाद की सभी परतों को स्वतंत्र रूप से देख सकें। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ चिकनाई है।
- सबसे पहले मछली बाहर रखो, फिर कुचल गिलहरी, गाजर, आलू। हम इसे आलू की परत के साथ प्याज के साथ कवर करते हैं।
- चूंकि आखिरी परत मेयोनेज़ के साथ भी चिकनाई हो जाती है, इसलिए इसे थोड़ा जोड़ना और grated जर्दी के साथ छिड़कना आवश्यक है। वह सलाद की मूल पीले सजावट बनाता है, जिसके कारण पकवान और इस तरह का नाम मिलता है।
- सलाद को अतिरिक्त रूप से सजाने के लिए, उबले हुए सब्जियों को फूलों और पत्तियों के रूप में रखें।
एक सेब के साथ
आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी
- चिकन अंडे - 3 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच।
- गुलाबी सामन (संरक्षित) - 200 ग्राम
- मेयोनेज़
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- प्याज - 100 ग्राम
- सेब - 1 पीसी।
- सजावट के लिए अजमोद
कैसे पकाना है
- आलू और अंडे पकाते हैं
- मछली से रस मर्ज करें और इसे एक कांटा से गूंध लें
- हम पन्नी से छोटे रूप बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, पन्नी पट्टियां दो सेंटीमीटर चौड़ी कटौती करें और उन्हें मोड़ दें।
- हम मोल्डों को छोटी परतों में भरने के लिए आगे बढ़ते हैं, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ धुंधला होता है।
- पहली मछली, फिर आलू और प्याज, फिर प्रोटीन और सेब। आखिरी परत जर्दी पर पीसकर जर्दी रखी जाती है।
- हम रेफ्रिजरेटर में फॉर्म को दो घंटों तक हटा देते हैं, ताकि सलाद सूख जाए और आकार हो। फिर आप पन्नी को हटा सकते हैं, सलाद को अजमोद के साथ सजाने और टेबल पर इसकी सेवा कर सकते हैं।
यद्यपि डिब्बाबंद मछली के साथ बहुत अधिक सामग्री गठबंधन नहीं होती है, केवल कुछ प्रयोगों के बाद, आप इस ज्ञात सलाद को दिलचस्प और असामान्य बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए मसालेदार मशरूम या खीरे का उपयोग कर सकते हैं। आप डिब्बाबंद मछली के बजाय हेरिंग का भी उपयोग कर सकते हैं, इसे नींबू के रस से छिड़कते हैं।