- परिपक्व persimmons - 8 चश्मा
- नारंगी का रस - 1.5 कप
- चीनी - 6 चश्मा
- ब्रांडी - स्वाद के लिए
पर्सिमोन में न केवल सुखद स्वाद होता है, बल्कि इसमें भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ भी होते हैं: सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लौह, मैंगनीज और कैल्शियम। बड़ी मात्रा में पर्सिमोन में ग्लूकोज, विटामिन ए, सी, पी, सुक्रोज, आयोडीन, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। पेक्टिन पर्सिमोन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद पाचन तंत्र को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। तैयारी: एक स्टीमर में पर्सिमन्स रखें और लगभग 30 मिनट तक मुलायम तक पकाएं। एक चलनी के माध्यम से persimmon पोंछें और परिणामी मात्रा में लुगदी मापें। लुगदी लुगदी के हर 2 लीटर के लिए, 0.3 लीटर नारंगी का रस और 1.5 लीटर चीनी जोड़ें। परिणामी मिश्रण को सॉस पैन में डालें और ढक्कन के बिना 30 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं, हर 10 मिनट में हलचल करें। जब जाम मोटा होता है, तो आग से पैन को हटा दें। 1 लीटर प्रति 1 लीटर प्रति 1/4 कप ब्रांडी की गणना से ब्रांडी जोड़ें। बैंकों पर जाम फैलाएं, ठंडा करें और ठंडा जगह में डाल दें।
सेवा: 4-5