खुबानी जाम

फल धोए, आड़ू और बड़े टुकड़े छीलते हैं। हड्डियों को निकालें। कट मीटर सामग्री:

• खुबानी - 1,75-2 किलोग्राम
• नींबू का रस - 0.25 कप
• पानी - 0.5 कप
• चीनी - 4.5 कप
• पेक्टिन / जिलेटिन - 1-2 कला। चम्मच (एक नियम के रूप में, यह 1 sachet है)

अनुदेश

फल धोए, आड़ू और बड़े टुकड़े छीलते हैं। हड्डियों को निकालें। छोटे स्लाइस में कटौती। आप ताजा जमे हुए फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। नतीजतन, आपको 6 गिलास कच्चे माल मिलना चाहिए। जाम को स्टोर करने के लिए उपयोग करने वाले जार और ढक्कन को धोएं और निर्जलित करें। 0.5 चीनी, पानी और पेक्टिन मिलाएं, फल द्रव्यमान का मिश्रण डालें, एक मोटी तल के साथ एक कटोरे में डालकर उबाल लें। शेष चीनी को फल में मिलाएं, मिश्रण करें, उबाल लें और 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी रखें। एक चम्मच आइस वाले पानी के गिलास में झूठ बोलते हुए, थोड़ा जाम स्कूप करें और इसे कमरे के तापमान में ठंडा कर दें। स्थिरता की जांच करें। यदि घनत्व आपको उपयुक्त बनाता है, तो जाम तैयार है। यदि नहीं - एक और 1 मिनट के लिए पेक्टिन और फोड़ा का एक और 0.5-1 पैकेट जोड़ें। तैयार बाम गर्म बाँझ जार पर डालना, ढक्कन बंद करें। उत्पाद को ठंडा और स्टोर करने दें, या तुरंत चाय के लिए सेवा दें।

सेवा: 10-12