एक फोटो के साथ meringue के साथ क्लासिक केक नुस्खा Grafskie खंडहर

केक ग्राफस्की खंडहर एक उत्तम मिठाई हैं, जो विशेष रूप से meringue प्रेमियों के लिए अपील करेंगे। सबसे लोकप्रिय डेसर्ट की तरह, गिनती के खंडहर में कई व्यंजन और प्रदर्शन की विविधताएं होती हैं। केक ग्रैफ़स्की खंडहर के लिए क्लासिक रेसिपी सबसे लोकप्रिय है, जो हर कोई अपनी पसंद में थोड़ा सुधार कर सकता है।

Meringue, नुस्खा और फोटो के साथ केक Grafskie खंडहर

तो, एक क्लासिक अंगूर केक खंडहर सेंकने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 टुकड़े
• अंडे का सफेद - 8 पीसी।
• पाउडर चीनी - 2.5 ढेर
• चीनी - 1 ढेर
• सोडा - 1 चम्मच।
• आटा - 1 ढेर
• संघनित दूध - 1/2 जार
• संघनित दूध - 1 जार
• मक्खन - 200 ग्राम
• अखरोट - 1 ढेर
• चॉकलेट काला (टाइल्स) - 1 पीसी

शास्त्रीय के केक बनाने ग्राफ खंडहर

1. बिस्कुट को सेंकना जरूरी है: हम 4 अंडे लेते हैं, हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं और धीरे-धीरे 1 गिलास चीनी जोड़ते हुए उन्हें एक तेज फोम में हराते हैं। मोड़ने के दौरान द्रव्यमान तक चलना जारी रखें कंटेनर से बाहर नहीं डालेगा। 1 जर्दी के लिए पीटा प्रोटीन में जोड़ें, द्रव्यमान whisk। हम सिरका के साथ 1 कप आटा, 1 चम्मच सोडा जोड़ते हैं। मिश्रण अच्छी तरह मिलाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कसकर बंद ओवन में बेक किया जाता है। बेकिंग के दौरान ओवन दरवाजा खोला नहीं जा सकता है, अन्यथा बिस्कुट बस जाएगा।
2. Meringue की तैयारी: एक सफेद फोम में नमक की एक चुटकी के साथ 6 सफेद, धीरे-धीरे, हरा जारी रखने के दौरान, हम 2 कप पाउडर चीनी पेश करते हैं। परिणामी प्रोटीन द्रव्यमान एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या एक चम्मच की मदद से चर्मपत्र पेपर पर फैला हुआ है, जो ओवन में रखा जाता है और 100-110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 1-1.5 घंटे के तापमान पर पकाया जाता है (तैयारी की डिग्री के अनुसार उन्मुख - मृरंगु अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए)।
3. एक मलाईदार क्रीम की तैयारी: हम रेफ्रिजरेटर से मक्खन (200 ग्राम) का एक पैकेट लेते हैं और इसे नरम होने तक कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं। हम एक मिक्सर के साथ मक्खन शुरू करते हैं और धीरे-धीरे कच्चे संघनित दूध के आधा कैन और उबले हुए संघनित दूध के पूरे कण की सामग्री जोड़ते हैं। क्रीम रेफ्रिजरेटर में रखा गया है।
4. प्रोटीन क्रीम की तैयारी: एक सफेद फोम में नमक के चुटकी के साथ 2 सफेद, धीरे-धीरे, जारी रखने के दौरान, हम 0.5 कप पाउडर चीनी पेश करते हैं। कटा हुआ अखरोट के 1 गिलास के साथ व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं।
5. केक को इकट्ठा करना: बिस्कुट केक दो हिस्सों में कटौती, मलाईदार क्रीम शिफ्ट। ऊपरी भाग के साथ समाप्त meringue एक प्रोटीन क्रीम में डुबकी डाली गई है और एक बिस्कुट केक पर व्यापक हिस्से के नीचे फैला, क्रीम क्रीम के साथ smeared। प्रत्येक अगला स्तर हम पहले से ही पिछले बनाते हैं। जब सभी meringues बाहर रखा जाता है, शेष मलाईदार क्रीम परिणामी स्लाइड की सतह डालता है। यदि वांछित हो, तो केक को इकट्ठा करते समय आप पागल, किशमिश और बादाम जोड़ सकते हैं। तैयार केक पिघला हुआ या grated चॉकलेट के साथ बनाया जा सकता है।

बॉन भूख!