केक "Grafski खंडहर", तस्वीर के साथ नुस्खा
- अंडे का सफेद - 4 पीसी।
- चीनी-रेत - 200 ग्राम (आप चीनी पाउडर के साथ चीनी में आधा ले सकते हैं)
- चीनी वेनिला - 1 चम्मच।
- मक्खन - 200 ग्राम
- संघनित दूध, अच्छी गुणवत्ता - 8 बड़ा चम्मच। एल।
- चॉकलेट काला - 1 टाइल (100 ग्राम)
- अखरोट, जमीन
"Grafskie खंडहर", एक स्वादिष्ट नुस्खा - खाना पकाने का एक तरीका:
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सबसे पहले आपको meringues बनाने शुरू करने की जरूरत है। प्रोटीन को एक मजबूत फोम में चाबुक किया जाना चाहिए। फिर धीरे-धीरे चीनी के आधा मानदंड आते हैं और फुसफुसाते रहते हैं। इसके बाद, मिक्सर को अलग रखा जाता है, इसके बजाय एक विस्तृत स्पुतुला या चम्मच लिया जाता है। शेष चीनी जोड़ें और धीरे-धीरे द्रव्यमान को ऊपर से नीचे तक मिलाएं। Meringue के लिए बेकिंग ट्रे चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया गया है। बेज को केवल एक चम्मच से बाहर रखा जा सकता है या एक कन्फेक्शनरी बैग से गिरा दिया जा सकता है। बाद के मामले में, वे अधिक सटीक और सुंदर होंगे। - मधुमक्खियों को उनके आकार के आधार पर 1.5-2.5 घंटे के लिए ओवन में भेजा जाता है। तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, 80-100 सी पर्याप्त है। बेकिंग प्रक्रिया को अधिक सही ढंग से सुखाने के रूप में जाना जाएगा। समाप्त मिररिंग बेकिंग ट्रे से हल्के और अच्छी तरह से हटा दिए जाते हैं।
- तेल की क्रीम बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। मुलायम मक्खन को एक मज़ेदार स्थिरता तक मिक्सर के साथ पीटा जाता है। फिर, जबकि हरा जारी रखने के लिए, संघनित दूध जोड़ें। तैयार द्रव्यमान एकरूप होना चाहिए।
- आप एक केक बनाने शुरू कर सकते हैं। एक पंक्ति में एक फ्लैट पकवान पर एक meringue लगाया जाता है। बाद की पंक्तियों की मदद से, एक पहाड़ी बनती है। नीचे से प्रत्येक meringue एक क्रीम के साथ चिकनाई है और फिर एक केक में रखा गया है।
- परिणामी "ग्रैफस्की खंडहर" सजाए गए हैं, पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डाले गए हैं और कटा हुआ पागल के साथ छिड़के हुए हैं। केक फ्रिज में थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए।
आप अपने क्लासिक रेसिपी में अपने स्वयं के स्वाद और इच्छाओं के आधार पर कुछ समायोजन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, meringues के बीच एक केक चुनते समय, उबला हुआ prunes या नींबू के टुकड़े डाल दिया। यह केक को एक सुखद, ओजिंग मीठा स्वाद, खांसी देगा।