- जैतून का तेल - 1 चम्मच
- सिरका - 1/2 चम्मच
- नारंगी या नींबू का रस - 2 चम्मच
- ओरेग्नो - 1 चम्मच
- नमक - 1 3/4 चम्मच
- काली मिर्च - 2 टुकड़े
- लहसुन - 4 दांत
- चिकन: चिकन - 1,2 किलोग्राम
- आटा - 2 कप
- धनिया और आइसोटे के साथ स्पैनिश मसाला लपेटें - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच
1. एक कटोरे में marinade के लिए सभी सामग्री मिलाएं और एक मोर्टार और मुर्गी के साथ पीस लें। एक तरफ छोड़ दो। यदि आपके पास मोर्टार और मुर्गी नहीं है, तो आप इसे एक खाद्य प्रोसेसर में कर सकते हैं। 2. चिकन से अतिरिक्त त्वचा निकालें, लेकिन सभी त्वचा को हटा दें। एक बड़े चाकू का उपयोग, चिकन मांस स्लाइस में काट लें। चिकन के टुकड़ों को एक गिलास पकवान में रखें और पके हुए marinade मांस डालें, अपनी अंगुलियों को समान रूप से चिकन में रगड़ते हुए। रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे या रात भर के लिए कवर और जगह। 3. एक बड़े सॉस पैन में, चिकन को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें। जबकि तेल गरम किया जाता है, एक बड़े प्लास्टिक के थैले में आटा, काली मिर्च और स्पैनिश मसाला मिलाएं, सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं। बैच में, चिकन को आटे के एक बैग में रखें और लेपित होने तक हिलाएं। रोटी में चिकन के टुकड़े रोल, अतिरिक्त हिलाओ। 4. चिकन के टुकड़े 3 मिनट के लिए फ्राइये। तेल से निकालें और प्लेट को तौलिए के साथ रखें। गर्मी को कम करें, पूरे चिकन को पैन में वापस रखें, कवर करें और 10 मिनट के लिए तलना। 5. चिकन को तेल से हटा दें और प्लेट पर रख दें। आग को मध्यम में बढ़ाएं और चिकन को रंग में अंधेरे-सुनहरे तक फ्राइये। तेल से चिकन निकालें और इसे एक पेपर तौलिया से सूखाएं। 6. प्लेटों पर रखो और सेवा करते हैं।
सेवा: 4