हम सर्दी के लिए चेरी जाम तैयार करते हैं। चेरी फल दूसरों के सामने पके हुए हैं और रिक्त स्थान का मौसम खोलते हैं। उनमें से, जाम, जाम, compotes तैयार हैं। कच्चे माल का उपयोग हड्डियों के साथ या बिना किया जाता है। सबसे सुगंधित हड्डियों के साथ चेरी जाम है, क्योंकि यह तैयार उत्पाद को एक असाधारण स्वाद देता है। चेरी एक सौम्य बेरी हैं, इसलिए जाम को एक रिसेप्शन में, एक नियम के रूप में पकाया जाता है। यदि फल पर्याप्त अम्लीय नहीं हैं, तो साइट्रिक एसिड जोड़ा जाता है, और कुछ स्वाद, उदाहरण के लिए वैनिलीन, दालचीनी, नारंगी छील, स्वाद को अधिक स्वाद देने के लिए जोड़ा जाता है।
सामग्री:- मीठे चेरी 1000 ग्राम
- पानी 275 मिलीलीटर
- वैनिलीन 1 चुटकी
- साइट्रिक एसिड 1 जी
- चीनी 1.2 किलो
- चरण 1 जाम तैयार करने के लिए, आपको एक लाल लाल चेरी, चीनी, पानी, साइट्रिक एसिड और वैनिलीन लेना होगा।
- चरण 2 चेरी फल से उपजी को हटा दें और इसे धो लें।
- चरण 3 गर्म पानी में चीनी को विसर्जित करें, लगातार stirring और 2-3 मिनट के लिए फोड़ा के साथ एक उबाल लाने के लिए। फिर समाधान उबले हुए फलालैन या 3-4 परतों में घिरा हुआ गौज के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और उबलते हुए वापस लाया जाता है।
- चरण 4 गर्म सिरप के साथ बेरीज डालें और 5 घंटे के ब्रेक के साथ 5 मिनट के लिए 2 खुराक में पकाएं। खाना पकाने के अंत में, वैनिलीन और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- चरण 5 जाम को ठंडा होने दें और फिर इसे शुष्क जार में पैक करें।
- उबला हुआ टिन लापरवाही ढक्कन और कॉर्क के साथ चरण 6 कवर।