- तत्काल कॉफी एस्प्रेसो - 1 सेंट। एक चम्मच
- उबलते पानी - 1 सेंट। एक चम्मच
- कमरे के तापमान का अनसाल्टेड मक्खन - 240 ग्राम
- पाउडर चीनी - 2/3 कप (साथ ही छिड़कने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक))
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच
- आटा - 2 कप
- कड़वा चॉकलेट - 120 ग्राम
1. चॉकलेट चॉप। एक कप में उबलते पानी में कॉफी को विसर्जित करें और गर्म तापमान में ठंडा करें। मध्यम गति पर 3 मिनट के लिए एक बड़े कटोरे चाबुक मक्खन और पाउडर चीनी में मिक्सर। वेनिला निकालने और एस्प्रेसो, चाबुक जोड़ें, फिर मिक्सर की गति को कम करें और आटा जोड़ें, जल्दी से तेज करें। कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें और धीरे-धीरे एक रबड़ स्पुतुला के साथ मिलाएं। 2. एक स्पुतुला का उपयोग करके, आटे को एक बंद प्लास्टिक बैग में डाल दें। बैग को एक सपाट सतह पर रखें, ऊपर खुली छोड़ दें, और आटे को एक आयताकार 22X25 सेमी मोटी 1 सेमी में घुमाएं। आटा उठाएं ताकि इसे खराब न किया जाए, और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या 2 दिनों तक रखें। 3. चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन मैट के साथ दो बेकिंग चादरें अस्तर, 160 डिग्री तक ओवन को पहले से गरम करें। पैकेज से आटा लें, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे 3.5 सेमी वर्गों में एक तेज चाकू से काट लें। 4. कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें कांटे से 1-2 बार दबाएं। 18-20 मिनट के लिए सेंकना। कुकी थोड़ा पीला होना चाहिए। 5. काउंटर पर ठंडा करने की अनुमति दें। अगर वांछित है, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, जबकि कुकीज़ अभी भी गर्म हैं। सेवारत से पहले कमरे के तापमान के लिए कूल।
सेवा: 10-12