- खमीर - 15 ग्राम
- मार्गारिन या वनस्पति तेल - 150 ग्राम
- दूध या पानी - 250 मिलिलिटर्स
- नमक - 0.5 चम्मच
- आटा - 500 ग्राम
- चीनी - 1 कला। एक चम्मच
- अंडे - 1-2 टुकड़े
- मांस - 800 ग्राम (छोटा हुआ)
- प्याज - 3 टुकड़े (छोटा हुआ मांस)
- लहसुन - 3 दांत (छोटा हुआ)
- Zucchini - 1 टुकड़ा (छोटा) भराई)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद (छोटा हुआ मांस)
1. फोर्समेट तैयार करें। मांस प्याज, लहसुन और उबचिनी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए ज्यूचिनी की आवश्यकता है कि भराई मुश्किल नहीं है। कटलेट में रोटी को जोड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह शीर्ष पर होगा। स्टफिंग को हतोत्साहित करने और कटलेट बनाने के लिए अच्छा है। उन्हें चर्मपत्र पेपर से ढके शीट पर रखो। 2. 220 ग्राम तक गर्म करने के लिए ओवन। 15-20 मिनट सेंकना। थूक तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खमीर को थोड़ी मात्रा में दूध में भंग कर दें और 3 चम्मच आटा जोड़ें। 15 मिनट के लिए अलग सेट करें। दूध थोड़ा गर्म है। आटा उठाओ। सब कुछ मिलाएं और आटा गूंधें। आटे को ढककर लगभग 1 घंटे तक छोड़ दें। आटे को आटा और इसे रोल करना अच्छा होता है। पट्टियों को 3-4 सेमी चौड़ा, लगभग 20 सेमी लंबा कटौती करें। 3. इस पट्टी में कटलेट लपेटें। 4. कटल लपेटें, इसे पट्टी के पत्ते के किनारे पर रख दें, ताकि आटा बेकिंग के दौरान न हो। सभी कटोरे को एक चादर पर रखो और उन्हें अंडे के साथ तेल दें। 5. ओवन को 210 डिग्री तक गरम करें। लगभग 20 मिनट के लिए परीक्षण में सेंकना कटलेट। एक तौलिया के साथ कवर बेकिंग के बाद कवरलेट। और केवल 15 मिनट में, आटा में सुस्त और मुलायम कटलेट खाया जा सकता है।
सेवा: 6-8