- बैंगन - 2 टुकड़े
- टमाटर - 500 ग्राम
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दांत
- आटा - 1 ग्लास
- अंडे - 3 टुकड़े
- परमेसन - 50 ग्राम
- Mozzarella पनीर - 300 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर
- तुलसी - 2 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सबसे पहले हम बैंगन से निपटते हैं। छील से छीलकर, अर्द्ध सर्कल में कटौती, पानी में 15 मिनट भिगोने के लिए, फिर हम इसे लेते हैं, पहले आटा में डुबकी डालते हैं, फिर पीटा अंडा में, और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में तलना। एक और पैन में बारीक कटा हुआ लहसुन 5 मिनट तलना, फिर इसे डाइस टमाटर में जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, नमक, काली मिर्च और तुलसी जोड़ें। हम बेकिंग के लिए फॉर्म लेते हैं, इसे चर्मपत्र के साथ चुराते हैं और तेल के साथ चिकनाई करते हैं। एक फ्राइंग पैन, बैंगन की एक परत, कसा हुआ पनीर की एक परत और मोज़ेज़ारेला की एक परत से टमाटर सॉस की एक परत डालें। 170 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए सेंकना। हो गया!
सेवा: 5-6