उपयोगी Arugula ग्रीष्मकालीन एक समय है जब आप सचमुच सब कुछ खा सकते हैं जो आप उगाए हैं, और तुरंत और बिना किसी लंबे उपचार के। विशेष रूप से यह ताजा हिरन से संबंधित है। यह गर्मियों में है, या पहले वसंत के दिनों से पहले, प्रकृति हमें बगीचे से सीधे उपयोगी सब कुछ समृद्ध करने का मौका देती है। यह एरुगुला के रूप में इस तरह के हरियाली पर भी लागू होता है। प्राचीन रोम के समय से, इस जड़ी बूटी सक्रिय रूप से एक मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। भूमध्य देशों की रसोई में, अरुगुला की पत्तियां सचमुच हर जगह जोड़ दी जाती हैं - यह सलाद, पिज्जा में और सॉस के आधार के रूप में होती है। विभिन्न देशों में रुक्कोला को अलग-अलग कहा जाता है: रूस में इस संयंत्र को फ्रांस और इंग्लैंड में "कैटरपिलर" कहा जाता है - एक रॉकेट, और आप यह भी सुन सकते हैं कि रुक्कोला को एरुका, इंडुआ और अर्ला कहा जाता है। रुक्कोला बहुत उपयोगी है, इसके सरसों का नट स्वाद दिलचस्प रूप से विभिन्न व्यंजनों को रंग देता है, और साथ ही हमारे शरीर को विटामिन सी और आयोडीन के साथ भरता है, और हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है। रॉकेट सलाद के साथ सलाद में आप विभिन्न अवयवों को जोड़ सकते हैं, लेकिन शायद सबसे आसान टमाटर, मुलायम पनीर और निश्चित रूप से जैतून का तेल है।
सामग्री:- रुक्कोला 1 बीम
- चेरी टमाटर 10 पीसी।
- Mozzarella पनीर 100 जी
- जैतून का तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 0.5 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए, आपको एरुगुला, 8-10 चेरी टमाटर, मोज़ेज़ारेला, नींबू, जैतून का तेल और मसालों का एक गुच्छा चाहिए। उत्पादों का अनुपात पारंपरिक है, इसे आसानी से स्वाद में बदला जा सकता है।
- चरण 2 अरुगुला का एक समूह धोने और सूखे के लिए अच्छा है।
- चरण 3 टमाटर धोएं और 2 हिस्सों में काट लें, चेरी के रूप में मोज़ेज़ारेला काट लें।
- चरण 4 3 बड़े चम्मच को जोड़ने, refueling तैयार करें। एल। जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस, आधा नींबू का रस, काली मिर्च और नमक का एक चुटकी।
- चरण 5 कठोर उपभेदों को हटाने के बाद, हाथों से तीरों के हाथों को काटें।
- चरण 6 चेरी, मोज़ेज़ारेला और ड्रेसिंग जोड़ें।
- चरण 7 धीरे-धीरे सलाद मिलाकर मेज पर तुरंत सेवा करें।