- मांस - 1 किलोग्राम (सूअर का मांस या कुछ अन्य)
- धनुष - 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 सेंट। चम्मच
- लहसुन - 2 दांत
- ताजा हिरन - 2-3 कला। चम्मच (डिल, अजमोद)
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- मांस मसाला - 1 चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
- नींबू साइट्रस - 1 टुकड़ा
- तरल धुआं - 1 चम्मच
मांस पूरी तरह से चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, सूख जाता है और बहुत बड़े टुकड़ों (लगभग अखरोट से) में काटा जाता है। फिर मांस को सॉस पैन में डाल दें और समुद्री भोजन के लिए सबकुछ इसमें जोड़ें। अर्ध-छल्ले कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, हम ताजा जड़ी बूटियों, जैतून का तेल, नमक डाल दिया। यदि आप पूरी रात मांस को मारने जा रहे हैं, तो किसी भी मामले में, नींबू छील जोड़ें, और यदि कुछ घंटे, तो आपका स्वागत है :) अपने हाथों के साथ सभी अच्छे मिश्रण। और चलो मांस को दो घंटों तक पीस लें। हम लकड़ी के skewers लेते हैं, उन पर हम मांस स्ट्रिंग। तीन लीटर जार के तल पर हमने लहसुन के 3 लौंग और तरल धुएं का एक चम्मच रखा। हम शिश कबाब को फोल्ड करते हैं और जार को कई परतों में फोल्ड किए गए फोइल के साथ कवर करते हैं। चेतावनी! हम जार को एक ठंडा (!!!) ओवन में भेजते हैं, जिसके बाद हम इसे 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। 20 मिनट के बाद, 250 डिग्री तक गर्मी। हम लगभग एक घंटे के लिए शिश कबाब को पकाते हैं। समाप्त शिश कबाब हम एक पकवान में स्थानांतरित करते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 4