बीट साफ कर रहे हैं, कई टुकड़ों में काटा और एक सॉस पैन में डाल दिया। वहां हम 2 लीट डालते हैं
- मध्यम आकार चुकंदर - 2 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 2 टुकड़े
- ताजा हिरन - - स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- नमक - स्वाद के लिए
- पानी 3.5 लीटर
बीट साफ कर रहे हैं, कई टुकड़ों में काटा और एक सॉस पैन में डाल दिया। वहां 2 लीटर पानी भी डालना है। हम आग लगाते हैं और तैयार बीट तक पकाते हैं। परिणामी चुकंदर का काढ़ा नहीं डाला जाता है - यह अभी भी काम में आ जाएगा। पके हुए बीट, ठंडा होने पर, एक बड़े grater पर रगड़ें। प्याज और गाजर बारीक कटाई, तेल में नरम तक तलना। टमाटर को छीलकर एक बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है। परिणामी टमाटर लुगदी को प्याज और गाजर के लिए फ्राइंग पैन में जोड़ा जाता है, द्रव्यमान की थोड़ी मोटाई तक 2-3 मिनट तक स्टू। एक बड़ा बर्तन लें, एक चुकंदर शोरबा डालें और एक और आधा लीटर पानी डालें। वहां हम पैन से grated beets और तलना डाल दिया। हम स्वाद के लिए बे पत्ती, हिरन और नमक भी जोड़ते हैं। हमने सॉस पैन को धीमी आग पर रखा, ढक्कन के साथ कवर किया और 20 मिनट तक कमजोर हो गया। गर्मी से निकालें, प्लेटों पर डालें और गर्म परोसें। बॉन भूख!
सेवा: 6