मीट छोटे हिस्सों में कटौती, वसा और फिल्म को पूर्व कटौती।
- बीफ - 600 ग्राम (गड्ढे के बिना लुगदी)
- सालो - 100 ग्राम
- प्याज - 200 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- सब्जी का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- पापिका - 1 सेंट एक चम्मच
- थाइम - - स्वाद के लिए
- मांस शोरबा - 300 मिलिलिटर्स
- नींबू छील - स्वाद के लिए
- चीनी परिष्कृत - 2 टुकड़े (परिष्कृत चीनी के 2 cubes या रोलर कोस्टर के बिना 2 चम्मच)।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मीट छोटे हिस्सों में कटौती, वसा और फिल्म को पूर्व कटौती। स्क्रैप्स से, शोरबा उबाल लें। प्याज, लहसुन और दाढ़ी बारीक काट लें, बीज से मिठाई काली मिर्च छीलें और फिर आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और उस पर बेकन फ्राइये। जब बेकन थोड़ा डूब जाता है, तो प्याज और लहसुन को फ्राइंग पैन में जोड़ें। 7 मिनट के लिए फ्राइये। कटा हुआ मांस पैन, नमक, काली मिर्च में जोड़ें और पेपरिका जोड़ें। क्रिस्ट प्रकट होने तक फ्राइये। मांस को एक बर्तन में स्थानांतरित करें (1 या अधिक - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता)। फिर मांस को शोरबा के साथ डालें, थाइम के साथ छिड़कें और ओवन में डाल दें। 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर स्टू। 50 मिनट के बाद, कटे हुए मिर्च को बर्तन में जोड़ें और मांस को ओवन में 15 मिनट तक वापस कर दें। इसके बाद, मांस को चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, ओवन में डाल दें और 15 मिनट तक पकाएं। अर्जेंटीना में मांस तैयार है! चावल और ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसें। बॉन भूख!
सेवा: 4