- पोर्क (स्पुतुला) - 800 ग्राम
- धनुष - 1 टुकड़ा
- सरसों - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बेकिंग के लिए आस्तीन - 1 टुकड़ा
1. मांस के एक टुकड़े अच्छी तरह से कुल्ला और इसे एक तौलिया के साथ सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ मांस grate। इसे सरसों के साथ चिकनाई करें। अगर वांछित है, तो आप मांस में कुछ कार्नेशन लगा सकते हैं। थोड़ी देर के लिए मांस को इस रूप में छोड़ दें, ताकि यह बेहतर मसालेदार हो। 2. पका हुआ मांस एक आस्तीन में रखो। आस्तीन में एक बल्ब फेंको। स्वाद के लिए, अगर वांछित है, तो आप आस्तीन लहसुन और हिरन के कुछ लौंग डाल सकते हैं। 3. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। मांस लगभग एक घंटे के लिए पकाया जाएगा। आस्तीन को काटने की इच्छा से 10-15 मिनट पहले और आस्तीन के नीचे मांस, रस के साथ मांस डालना। ओवन में वापस रखो, ताकि मांस एक कठोर परत बना। ऐसे मांस को गर्म करो।
सेवा: 8-12