एक पोस्ट में घर से बना मेयोनेज़ मैं दुबला मेयोनेज़ तैयार करने की कोशिश करने का सुझाव देता हूं। इसमें अंडे नहीं होते हैं और दुबला सलाद बनाने के लिए एकदम सही है। सॉस की आवश्यक स्थिरता देने के लिए, हमें आटा बनाने की जरूरत है। और फिर सामान्य मेयोनेज़ के लिए सभी अवयवों को जोड़ें: सरसों, चीनी, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस। 100 मिलीलीटर पानी के लिए हम कितने आटे को पीसते हैं इस पर निर्भर करेगा कि सॉस कितनी मोटी हो जाएगी। यदि आपको अधिक तरल सॉस प्राप्त करने की आवश्यकता है - तो आपको शराब के आटे की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है।
सामग्री:- पानी 100 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 100 मिलीलीटर
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- सरसों 0.5 चम्मच।
- गेहूं का आटा 1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 0.5 चम्मच।
- चरण 1 दुबला मेयोनेज़ की तैयारी के लिए हमें आटा, सूरजमुखी तेल, नींबू का रस, पानी, नमक, काली मिर्च, चीनी, सरसों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 आटा और पानी से कनेक्ट करें।
- चरण 3 मिश्रण को खींचा, इसे उबाल लेकर 10-15 सेकंड के लिए उबलते हुए। ठंडा करने के लिए।
- चरण 4 नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 5 नींबू का रस, चीनी और सरसों जोड़ें।
- चरण 6 ब्लेंडर कटोरे में आटा मिश्रण और सूरजमुखी के तेल को रखें।
- चरण 7 मिश्रण 15-20 सेकंड के लिए मारो।
- चरण 8 तैयार दुबला मेयोनेज़।