ओवन में मछली कैसे सेंकना - पर्चे संख्या 2
इस खाना पकाने की तकनीक में कई महत्वपूर्ण फायदे हैं - ओवन में पके हुए मछली, न केवल सभी रस, बल्कि लाभ और पौष्टिक गुणों को भी सुरक्षित रखती है। इसके अलावा, आप एक अप्रिय गंध की उपस्थिति के जोखिम को पूरी तरह से बाहर करते हैं, जो एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग करते समय दिखाई देता है। और एक आस्तीन या पन्नी मछली शव में लिपटे सब कुछ के अलावा, सभी तरफ से समान रूप से पकाया जाता है, जिसके कारण मांस असामान्य रूप से निविदा बन जाता है। क्लासिक तरीके पर विचार करें कि ओवन में मछली कैसे सेंकना है।
सामग्री:
- मछली मांस - 1 किलो
- नींबू - 2 टुकड़े
- अजमोद, डिल, हरी प्याज - प्रत्येक 30 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी का तरीका:
- ओवन में मछली पकाने से पहले, इसे ठंडा पानी के नीचे स्क्रैप और धोया जाना चाहिए।
- फिर शव को सूखा और मसाले और नमक के साथ grate। मछली के अंदर और बाहर दोनों ही करो।
- फिर नींबू कुल्ला और मोटी स्लाइस में काट लें।
- पन्नी तैयार करें - शीट से फाड़ें, जो शव के आकार से दोगुना है, और इसे टेबल पर ले जाएं।
- फिर पन्नी पर आधा हिरण डालें और नींबू के लोबों के 1/3 को ऊपर रखें।
- ऊपर मछली डालो।
- फिर शव के अंदर शेष हिरण और नींबू के 1/3 डाल दें।
- मछली के शीर्ष पर नींबू के शेष स्लाइसें डालें।
- जैतून का तेल के साथ पूरी संरचना को सटीक रूप से डालें।
- फिर पन्नी में लपेटें और शव को सील करने के लिए सभी किनारों को कसकर बंद करें।
- इसे 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। तापमान शासन 200 डिग्री सेल्सियस है।
- इस समय के अंत में, मछली के साथ पन्नी काट लें और इसे 5 मिनट के लिए खोल दें। पाक कला मोड - ग्रिल।
- पकवान तैयार है!
नींबू या सब्जियों के साथ छोटे टुकड़ों में मछली की सेवा करें। बॉन भूख!
ओवन में बेक्ड मछली - नुस्खा संख्या 2
ओवन में मछली बनाने के लिए "पनीर टोपी" के नीचे खाना पकाने का कोई भी दिलचस्प तरीका नहीं है। चूंकि इस उत्पाद को मांस के लिए पूर्ण प्रतिस्थापन कहा जा सकता है, इसलिए आप हर दिन मछली के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। तो, मूल नुस्खा पर विचार करें, ओवन में मछली पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- हार्ड किस्मों का पनीर - 60 ग्राम
- लाल मछली - 1 किलो
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- प्याज - 3 टुकड़े
- गाजर - 2 टुकड़े
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी का तरीका:
- मछली फ्राइंग करने से पहले, इसे तराजू से साफ किया जाना चाहिए और ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
- गाजर भी एक मध्यम grater पर छील और grate।
- एक सुनहरे रंग के रंग प्रकट होने तक प्याज को छोटे पैन में तलना और तलना में काट लें।
- फिर गाजर और तलना 3 मिनट के लिए जोड़ें।
- इस समय, मछली को नियमित स्टीक्स में फेंक दें और पन्नी की चादर पर रखें।
- मेयोनेज़ के प्रत्येक टुकड़े को चिकनाई करें, और 1 बड़ा चम्मच के ऊपर रखें। एल। गाजर के साथ प्याज प्याज।
- फिर पनीर को एक अच्छी grater पर grate और उस पर मछली स्टीक्स छिड़के।
- ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
- भूख और रसदार पकवान तैयार है! बॉन भूख!