क्या मैं घर पर रोटी सेंक सकता हूँ?

ताजा बेक्ड रोटी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? जब यह बहुत गर्म, मुलायम, और परत इतनी कुरकुरा होती है। क्या आप जानते हैं कि आप घर पर रोटी बना सकते हैं? सबसे महत्वपूर्ण बात कुछ नियमों को जानना है और सबकुछ घटित होगा।

महत्वपूर्ण क्या है?

मुख्य घटक, ज़ाहिर है, आटा है। उच्चतम ग्रेड का आटा, साथ ही पहले ग्रेड के आटे का उपयोग मफिन, रोल और पाई बेकिंग के लिए किया जाता है। दूसरे ग्रेड बेक्ड जिंजरब्रेड, रोटी के आटे से, ताकि यह लंबे समय तक नरम बने, राई के साथ मिश्रित गेहूं। आटा किसी भी गंध के साथ नहीं होना चाहिए, एक सूखी जगह में रखा जाना चाहिए। अगर आटा अच्छा होता है, तो आटा गूंधते समय यह बहुत सारे पानी को अवशोषित करता है, यह लोचदार, मोटी हो जाता है, और जब बेकिंग फैलती नहीं है, लेकिन इसका आकार बरकरार रहता है। आटे को अलग अशुद्धियों में लाने और गांठों को हटाने के लिए जरूरी है। मुख्य परिस्थितियों में से एक आटा अच्छी तरह से sift है। तो सब वही, क्या आप घर पर रोटी बना सकते हैं? बेशक आप कर सकते हैं! और यह पहली नज़र में ऐसा लगता है जितना मुश्किल नहीं है।

उपयोगी काला रोटी

अपने प्रियजनों को अपनी खुद की बेक्ड ब्लैक ब्रेड के साथ खुश करना चाहते हैं? खुदरा बिक्री में एक राई आटा, निश्चित रूप से, आप खोज सकते हैं, लेकिन आप नीचे सूचीबद्ध नुस्खा तैयार कर सकते हैं, यह रोटी "बोरोडिनो" की तरह है

एक रोटी के लिए हमें चाहिए: गेहूं का आटा 300 ग्राम, सूखी रोटी कावासा 150 ग्राम, चीनी का एक बड़ा चमचा, नमक का आधा चम्मच, सूखा खमीर के बैग के खमीर 1/3 या दबाए गए 30 ग्राम, आधे गिलास पानी, वनस्पति तेल के 2 चम्मच, 1 / धनिया के 3 चम्मच, अदरक के एक चम्मच 1/3। बेहतर उपयोग के लिए, आप 2 चम्मच ब्रैन, दलिया के 2 चम्मच, सूरजमुखी के बीज के 1 बड़ा चमचा, मकई का 1 बड़ा चमचा, गेहूं दलिया के 1 बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

50 डिग्री तक गर्म, खमीर डालना, चीनी, नमक, आटा के दो चम्मच, अच्छी तरह मिलाएं। एक गर्म जगह में रखो। यदि खमीर ताजा है, तो ओपारा तेजी से बढ़ने लगेगा।

एक गहरी सॉस पैन लें और इसमें आटा डालें। क्योंकि आटा पैकेज में निहित है, यह केक। शुष्क kvass, अनाज, अनाज, बीज, मसालों और मिश्रण जोड़ें। एक छेद बनाओ और इसमें एक चम्मच और वनस्पति तेल डालना। आटा गूंधें। स्थिरता पेनकेक्स के लिए एक आटा की तरह दिखना चाहिए। अगर आटा गड़बड़ है, तो गर्म पानी जोड़ें, लेकिन इसे उबालें, और इसे अच्छी तरह से गूंध लें। 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में रखो।

जब आटा उगता है, तो मेज पर आटा डालना, उस पर आटा डालना। इसे तब तक घुमाएं जब तक यह आपके हाथों में चिपकने बंद न हो जाए। एक तंग गांठ मिलना चाहिए।

फॉर्म ले लो, इसे किसी भी तेल से अभिषेक करें। अपनी भविष्य की रोटी इसमें रखो। एक नमी वफ़ल तौलिया के साथ कवर और आधा घंटे उठने के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।

160 डिग्री 30-40 मिनट के तापमान पर सेंकना। लेजर बीम की उपलब्धता के लिए जाँच करें।

बस इतना ही है! पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट, घर का बना रोटी तैयार है! अब आप यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि आप घर पर रोटी बना सकते हैं।

रोटी के लिए क्या उपयोगी है?

क्या आप जानते थे कि रोटी के एक टुकड़े में मानव शरीर की जरूरत के रूप में कई पोषक तत्व होते हैं। यह रोटी में है कि खनिज यौगिकों, जैसे कैल्शियम, लौह, फास्फोरस, पूरी तरह से निहित हैं, और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन रोटी में हैं। इसके अलावा, रोटी एक अनोखा उत्पाद है जिसमें यह कभी भी किसी व्यक्ति को परेशान नहीं करता है, क्योंकि हम इसे हर दिन खाते हैं और दिन में नहीं।

आपको कितनी रोटी चाहिए?

यदि कोई व्यक्ति भारी शारीरिक श्रम में संलग्न नहीं होता है, तो उसे लगभग 300 ग्राम की आवश्यकता होती है। एक दिन में, केवल यह मानदंड बहुत अनुकरणीय है, क्योंकि सभी लोग अलग हैं और शरीर के वजन, किसी व्यक्ति की विशेषताओं और बहुत सी चीजों पर निर्भर करते हैं। जो लोग कड़ी मेहनत और एथलीटों में व्यस्त हैं, उनके लिए यह खुराक बहुत अधिक है। आम तौर पर, यह स्वाद का मामला है, कितनी रोटी है और किस प्रकार का भोजन उपयोग करना है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप दुकान में रोटी खरीदते हैं, या घर पर इसे सेंकने का फैसला करते हैं, मुख्य बात यह है कि आप जानते हैं कि उत्पाद कितना अद्वितीय और उपयोगी है।