स्वाद की एक अनूठी श्रृंखला वाला पिज्जा कद्दू, मोज़ेज़ारेला और गोरगोज़ोला के साथ पिज्जा स्वादों की एक संतुलित श्रृंखला के साथ आकर्षक है। सभी अवयव एक-दूसरे को गठबंधन और पूरक बनाने के लिए दिलचस्प हैं। मैं बेकिंग से पहले मक्खन आटा के स्नेहन को लेने का प्रस्ताव करता हूं, यह विशेष ब्रितता परीक्षण, विशेष रूप से किनारों को देता है। किनारों विशेष रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाते हैं।
सामग्री:- आटा, गेहूं 350 ग्राम
- पानी 240 मिलीलीटर
- खमीर, सूखी 7 ग्राम
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- चीनी 3 ग्राम
- कद्दू 250 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम
- Mozzarella पनीर 60 जी
- Gorgonzola पनीर 30 जी
- काली मिर्च पाउडर 1 जी
- नमक समुद्र 2 जी
- इतालवी जड़ी बूटी 1 जी का मिश्रण
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- अखरोट 2 जी
- चरण 1 आवश्यक उत्पादों को तैयार करें: 200 ग्राम आटा, कद्दू की गूदा, मोज़ेज़ारेला, गोरगोज़ोल, प्याज, जैतून का तेल, काली मिर्च।
- चरण 2 कद्दू को आग प्रतिरोधी आकार में काटिये, ओवन में जैतून का तेल और सेंकना के साथ छिड़कें: 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट।
- चरण 3 ठंडा करने की अनुमति दें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 4 हाथ ने बेकिंग शीट पर आटा फैलाया, जैतून का तेल मिलाकर आटा के साथ छिड़क दिया। आटा भी समान रूप से तेल से किया जाना चाहिए।
- चरण 5 पतली कटा हुआ प्याज रखो।
- चरण 6 शीर्ष पर - कद्दू के स्लाइस।
- चरण 7 काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, हल्के नमक के साथ वर्कपीस छिड़कें। मोज़ेज़ारेला और गोरगोज़ोला के टुकड़े रखो।
- चरण 8 एक गर्म ओवन में सेंकना जब तक मुंह से पानी में 250 डिग्री सेल्सियस पर ब्लश न हो जाए। यह लगभग 10-15 मिनट है। कटा हुआ अखरोट के साथ गर्म पिज्जा डालो। गर्म परोसें।