कच्चे उपयोगी मिठाई आज मैं आपके ध्यान में एक असामान्य पाई पेश करता हूं जिसे बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यह बहुत उपयोगी है, इसकी कोई संरचना नहीं है, कोई वसा नहीं है, इसकी संरचना में कोई आटा नहीं है। सबसे अधिक संभावना है कि, नुस्खा के चरणों को देखते हुए, आपने सोचा है कि यह अलग टुकड़ों में कैसे कटौती की जा सकती है, अगर पाई पर्याप्त मलाईदार और मुलायम है? जवाब सरल है: इस उद्देश्य के लिए, पाई जमे हुए और जमे हुए मिठाई में बदल दिया जा सकता है। यदि आप ठंडे स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप स्लाइस में कटौती कर सकते हैं, स्लाइस में काट सकते हैं और जब तक पाई कमरे का तापमान नहीं ले लेता है और तब तक इंतजार कर सकता है। यदि यह विधि आपको अनुकूल नहीं करती है, तो तैयारी के तुरंत बाद आप एक चम्मच के साथ फार्म से सीधे सेवा कर सकते हैं और खा सकते हैं, क्यों नहीं? हर किसी के लिए एक संस्करण है। अवयवों के लिए, फिर उनकी बारीकियां हैं: अभ्यास के रूप में, कद्दू के युवा फल लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे सबसे प्यारे और रसदार हैं। तिथियां भी ताजा, सूखे नहीं उपयोग करने के लिए वांछनीय हैं - वे बहुत नरम, मलाईदार और शहद हैं। यदि आपको स्टोर में ताजा तिथियां नहीं मिलती हैं, तो आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उनका उपयोग करने से पहले, आपको उबलते पानी में 30 मिनट तक भिगोने की जरूरत है। सूखे खुबानी के बजाय, आप एक नरम पर्सिमोन का उपयोग कर सकते हैं, जो हमारे मिठाई को और भी मधुरता और लाभ प्रदान करेगा। इसके अलावा, आपको एक शक्तिशाली खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता होगी (प्रत्येक ब्लेंडर नट्स और कद्दू को एक मलाईदार राज्य में पीसने में सक्षम नहीं है)। पाई के लिए रूप (सामग्री की दी गई मात्रा के लिए), मैंने व्यास में 20-25 सेमी का आकार इस्तेमाल किया। अपनी पाक खोजों का आनंद लें!
सामग्री:- अखरोट अखरोट 1 बड़ा चम्मच।
- सूखे केक 700 जी की तिथियां
- कद्दू 200 ग्राम
- सूखे खुबानी 50 ग्राम
- वेनिला फली 1 पीसी।
- सूखे 300 ग्राम की तिथियां
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- अदरक सूखा 10 जी
- चरण 1 पाई बनाने के लिए, आपको एक कद्दू, सूखे खुबानी (या persimmons), पागल, ताजा तिथियाँ और मसालों की आवश्यकता है: दालचीनी, वेनिला और अदरक।
- चरण 2 कद्दू पंप और क्यूब्स में काट लें।
- चरण 3 पानी में 30 मिनट के लिए सूखे खुबानी को सूखें, और हड्डियों की तिथियों को छील दें। यदि तिथियां ताजा नहीं हैं, लेकिन सूखे हैं, तो उन्हें 30 मिनट तक भी भिगोया जाना चाहिए।
- चरण 4 सूखे खुबानी, तिथियां और कद्दू को एक शक्तिशाली खाद्य प्रोसेसर में रखें और एक मलाईदार राज्य में पीस लें।
- चरण 5 फिर वेनिला को एक छोटे से grater के साथ grate, दालचीनी और अदरक जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 6 चलो आटा तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, नट साफ़ करें और बीज से तारीखों को मुक्त करें। हम सब कुछ गठबंधन में डालते हैं और पीसते हैं।
- चरण 7 आप एक सजातीय स्थिति में पीस सकते हैं, और आप इसे एक मंच पर छोड़ सकते हैं जब पागल अभी तक क्रैक करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।
- चरण 8 अखरोट-तिथि मिश्रण को केक के रूप में रखें और इसे एक स्पुतुला के साथ फ़्लैट करें।
- चरण 9 अगला, हम कद्दू क्रीम को मोल्ड में भरते हैं।
- चरण 10 अगला, भरने को ध्यान से संरेखित करें।
- चरण 11 यदि वांछित है, तो आप पागल के साथ छिड़क सकते हैं। फिर हम इसे फ्रीजर तक भेजते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए ताकि इसे काटा जा सके। लगभग 3-4 घंटे के लिए। या फार्म से एक चम्मच खाने, तत्काल सेवा करते हैं।