विशेष रूप से, मेक्सिको के लोग इस बात से आश्वस्त हैं कि यह उत्पाद दिमाग को उजागर करता है। और भारत और थाईलैंड में, जहां जलती हुई काली मिर्च सबसे अधिक खा रही है, वे कहते हैं कि वे इसे अच्छे स्वास्थ्य के लिए दे देते हैं, उनकी राय में, उपयोगी गुण अमूल्य हैं। हिंदुओं का मानना है कि यदि यह लाल मिर्च के लिए नहीं था, तो देश की आबादी सामान्य गरीबी के कारण बहुत पहले मर जाएगी।
तो हो सकता है कि आपको अपने स्वास्थ्य के प्रति लापरवाह रवैया के लिए प्रेमी ostrenkogo डांटना नहीं चाहिए? यह पता चला है कि गर्म काली मिर्च वास्तव में शरीर को बहुत से लाभ ला सकता है।
उदाहरण के लिए, वह विटामिन सी के लिए अन्य उत्पादों के बीच रिकॉर्ड धारक है। हंगरी, अल्बर्ट सेजेंट-ग्योरगी के वैज्ञानिक थे, जिसके लिए उन्हें 1 9 37 में नोबेल पुरस्कार मिला।
लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम और सोडियम - इन सभी विटाक्त महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व लाल मिर्च में पाए जाते हैं। इसमें फैटी तेल, कैप्सोर्यूबिन, कैप्सेंटिन, चीनी, कैरोटीन और कैरोटीनोइड भी शामिल हैं।
लाल मिर्च की एक मध्यम मात्रा पाचन को मजबूत करने और भूख बढ़ाने में मदद करती है, यह पूरी तरह से शरीर पर मजबूती के रूप में कार्य करती है। रक्त परिसंचरण में सुधार, गैस्ट्रिक रस के स्राव में वृद्धि, यकृत के काम में मदद, सौम्य ट्यूमर से छुटकारा पाएं, ब्रोन्कियल अस्थमा और एलर्जी से पीड़ित लोगों की स्थिति को कम करें।
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नवीनतम शोध के अनुसार, मिर्च कैंसर से लड़ सकती है! यह, वास्तव में उपचार गुण, जली हुई काली मिर्च एंटीबायोटिक कैप्सैकिन में निहित है। वैसे, यह क्षारीय कैप्सैकिन है जो काली मिर्च को एक अपरिहार्य जलने वाला स्वाद और तीखेपन देता है। इसलिए, अधिक काली मिर्च तेज है, जितना अधिक जीवन देने वाला पदार्थ इसमें है।
कई प्रयोगों से पता चला है कि कैप्सैकिन में कैंसर कोशिकाओं की सामूहिक मौत का कारण बनने की क्षमता है, जिससे घातक ट्यूमर के आकार में उल्लेखनीय कमी आती है। यह एजेंट प्रोस्टेट कैंसर में विशेष रूप से प्रभावी है। हालांकि, इस प्रकार के उपचार में इसकी कमी है। आखिरकार, एक स्वास्थ्य प्रभाव प्राप्त करने के लिए, एक वयस्क वजन, एक सत्तर किलोग्राम, एक को बैठे में लाल मिर्च के कई फल खाना चाहिए। इस तरह के "उपचार" गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में बदल सकते हैं। इसके अलावा, कड़वाहट की एक बड़ी मात्रा के विपरीत प्रभाव पड़ता है - यह कैंसर की कोशिकाओं को सक्रिय करने में मदद करता है।
इसलिए निवारक उद्देश्यों के लिए गर्म मिर्च का उपयोग करना वांछनीय है। बोर्चे या सूप में रोजाना एक छोटा सा फली डालना पर्याप्त है। या आप दूसरे पकवान के लिए मसालेदार के रूप में सूखे मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं
यदि आप इस तरह से लाल मिर्च का उपयोग करते हैं, इसके अलावा, और इसकी मात्रा का दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो आप कई बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से छुटकारा पा सकते हैं। आखिरकार, इस फल में शक्तिशाली एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की तीव्र मृत्यु में योगदान देते हैं। यह प्रक्रिया तेजी से होती है, जैसे ही मिर्च के कड़वे पदार्थ पेट में आते हैं। बस इस उत्पाद को एक डुओडनल अल्सर या पेट अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस उच्च अम्लता, यकृत रोग के साथ ठीक करने की कोशिश न करें। ऐसी बीमारियों के साथ, गर्म काली मिर्च का उपयोग कड़ाई से contraindicated है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, लाल मिर्च एक व्यक्ति को कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकता है। केवल इसका उपयोग बेहद सतर्क होना चाहिए। खासकर जब श्लेष्म झिल्ली पर लाल मिर्च के गर्म पदार्थ प्राप्त करने से जला और दर्दनाक सदमे भी हो सकता है!
इसलिए ऐसा नहीं होता है, आपको यह जानने की जरूरत है कि जब आप श्लेष्म पर कड़वा मिर्च का अधिशेष प्राप्त करते हैं तो कार्य कैसे करें।
1. यदि आप लाल मिर्च का उपभोग करने के बाद मुंह में तीव्र जलन महसूस करते हैं, तो दूध पीएं - कम से कम एक कप। या, दही, उबले हुए चावल के कुछ चम्मच खाते हैं। अगर घर में आलू उबले हुए हैं या कम से कम रोटी का टुकड़ा है, तो ये उत्पाद भी मुंह के श्लेष्म झिल्ली को जला से बचाने में मदद करेंगे।
2. जब आप अपनी आंखों में काली मिर्च प्राप्त करते हैं तो बहुत दर्दनाक सनसनी होती है। इससे बचने के लिए सलाह दी जाती है, लेकिन यदि ऐसा होता है, तो आपको अपनी आंखों को बहुत सारे पानी, हरी चाय या कैमोमाइल चाय के साथ कुल्ला करना चाहिए, इसे काफी देर तक करें। आप अपने चेहरे को पानी में कम करने और झपकी देने का भी प्रयास कर सकते हैं, फिर थोड़ी देर के लिए पानी में अपनी आंखों के साथ खुले रहें। फिर आंखों की बूंदों को ड्रिप करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए "vizin"।
ताजा दूध के साथ आंखों को धोना बेहतर है। पूरे घंटे के लिए ऐसा करें, और यह लंबा हो सकता है। आप एक विंदुक का उपयोग कर सकते हैं - दूध को उसकी आंखों में दफनाना ताकि वह बहती है, यह आंखों से काली मिर्च को धो देती है। कुछ लोग, जब वे जमीन काली मिर्च की आंखों में आते हैं, तो इसे एक नैपकिन, रूमाल या अन्य सुधारित साधनों से निकालने का प्रयास करें। यह एक गंभीर गलती है जो दृष्टि के घायल अंग के संक्रमण को भी जन्म दे सकती है। और काली मिर्च पराग केवल धोया जा सकता है, इसे पाने के लिए बेकार है।
फिर आंखों पर एक केमिस्ट के डेज़ी या ठंडे चाय के काढ़े के साथ छिद्रित टुकड़े टुकड़े करना संभव है। और आंखों के नीचे, फुफ्फुस से बचने के लिए, कच्चे आलू के स्लाइस डालने की सिफारिश की जाती है।