काउबेरी सॉस

सबसे पहले, हम अपने जामुन में लगे हुए हैं - हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, पानी देते हैं सामग्री:

• काउबरी - 300 ग्राम
• पानी - 500 मिलिलिटर्स
• चीनी - 12 गिलास
• लाल शुष्क शराब - 50 मिलीलीटर
• आलू स्टार्च - 5 ग्राम
• दालचीनी - 14 चम्मच

अनुदेश

सबसे पहले, हम अपने जामुन में लगे हुए हैं - हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, जिससे पानी निकालना पड़ता है। यदि जमे हुए काउबरी का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पानी के नीचे डिफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक खड़े होने दें। हम एक सॉस पैन लेते हैं, इसमें ठंडा पानी डालते हैं और काउबरी के साथ कवर करते हैं। पानी को क्रैनबेरी के साथ उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10-15 मिनट तक खड़े रहें। हम पैन से लगभग सभी शोरबा डालना (हम इसे सचमुच नीचे छोड़ देते हैं)। उबला हुआ क्रैनबेरी एक चलनी के माध्यम से पीसकर पैन पर वापस भेज दिया, जहां बहुत कम क्रैनबेरी शोरबा था। चीनी और दालचीनी का थोड़ा सा जोड़ें। जैसे ही आग पर सॉस थोड़ा मोटा हो जाता है - इसमें 50 मिलीलीटर लाल सूखी शराब डालें, इसे मिलाएं, एक या दो मिनट, सॉस में ठंडे पानी और स्टार्च का मिश्रण डालें। जब ये सभी अवयव सॉस में पहले ही जोड़े जाते हैं, तो इसे उबाल लें और इसे आग से हटा दें। हम काउबरी सॉस को ठंडा करते हैं - और यह तैयार है, इसे मांस या किसी अन्य पकवान पर परोसा जा सकता है। बॉन भूख! :)

सेवा: 5-6