- सफेद शुष्क सेम - 500 ग्राम
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- अखरोट - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- बे पत्ता - 3 टुकड़े
- तुलसी सूखी - 0.5 चम्मच
- हॉप-सनेलि का मिश्रण - 0.5 चम्मच
- प्याज - 2 टुकड़े
- गाजर - 1 टुकड़ा
- टमाटर का रस - 250 मिलिलिटर्स
- ताजा सिलेंडर का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- सूरजमुखी तेल - 3 आइटम। चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 3 पिंच
- नमक - 1 चम्मच
सूखे सेम को पानी से भरकर धोया जाना चाहिए और रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए। अगले दिन, हम उस पानी को निकाल दें जिसमें सेम खड़े थे, नए पानी को भरें, तीन लॉरेल पत्तियों को फेंक दें और धीमी आग लगा दें। कम गर्मी पर लगभग 9 0 मिनट के लिए कुक। गाजर स्ट्रिप्स, मिर्च और प्याज में कटौती - बड़े क्यूब्स। हम खोल से अखरोट हटाते हैं और उन्हें ब्लेंडर या मोर्टार से कुचलते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें, वहां प्याज, गाजर और मिर्च फेंक दें। 5 मिनट के लिए फ्राइये, फिर मसाले और कटा हुआ अखरोट जोड़ें। 5 मिनट के लिए मसाले और नट्स के साथ फ्राइज़ सब्जियां। एक पैन में टमाटर के रस का एक गिलास डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे 25-30 मिनट के लिए गर्मी और स्टू को कम करें। फिर तैयार सब्जी ड्रेसिंग में लहसुन, नमक के ढेर, ढक्कन को बंद करें और इसे 5-10 मिनट तक पीसने दें। Cilantro और लहसुन बारीक कटा हुआ। उबला हुआ स्ट्रिंग सेम, सब्जी ड्रेसिंग और लहसुन के साथ ताजा धनिया मिलाएं। सब कुछ अच्छा मिश्रण। ढक्कन को ढकें और इसे लगभग 5 मिनट तक पीस लें। आप इसे टेबल पर गर्म या ठंडे के रूप में सेवा कर सकते हैं।
सेवा: 6-7