प्याज ब्रूसचेट्टा के साथ गर्म सैंडविच इतालवी सैंडविच से ज्यादा कुछ नहीं है, लेकिन जरूरी रूप से लकड़ी के कोयला या ग्रील्ड पर पकाया जाता है, बिना तेल या ओवन के फ्राइंग पैन में सूख जाता है। इटालियंस इस स्नैक को "एंटीपास्टो" कहते हैं और भूख उठाने के लिए इसे मुख्य भोजन के रूप में सेवा देते हैं। बेशक, आदर्श रूप से, ciabatta को breadbase के रूप में काम करना चाहिए, लेकिन एक फ्रेंच baguette, unsweetened बन्स, आदि का उपयोग किया जाना चाहिए। सैंडविच के मामले में, ब्रूसचेट्टा के लिए भरना कुछ भी हो सकता है: सब्जियां, हैम, पनीर, हिरन। इटालियंस के लिए विशेष प्यार जैतून के तेल के साथ smusared ब्रूसचेट्टा का उपयोग करता है और लहसुन रगड़ता है।
सामग्री:- फ्रेंच रोटी 1 पीसी।
- प्याज बैंगनी 2 पीसी।
- बीज के बिना जैतून 100 ग्राम
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 3 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- चरण 1 इस तरह के एक स्नैक के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: फ्रांसीसी मिनी baguette, लाल प्याज, जैतून, चीनी, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।
- चरण 2 प्याज छीलें और पतली अर्धचालक में कटौती करें।
- चरण 3 जैतून बड़े कटे हुए हैं। हमने जैतून को मध्यम आकार के गड्ढे के बिना लिया और आधा में कटौती की।
- चरण 4 बैगूएट को काटकर मांस को हटा दें।
- चरण 5 फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, वनस्पति तेल के 2 चम्मच में डालें और प्याज को 6-8 मिनट तक पारदर्शी तक फ्राइये।
- चरण 6 चीनी में हिलाओ और एक और 3 मिनट तलना, stirring।
- चरण 7 प्याज, काली मिर्च जोड़ें और जैतून जोड़ें। 1 मिनट के लिए पकड़ो और गर्मी से हटा दें।
- चरण 8 प्याज वाले मांस के साथ प्याज ब्रश करें। 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें, ब्रूसचेट्टा को गेट पर रखें और लगभग 5-10 मिनट तक सेंकना।
- चरण 9 ब्रूसचेट्टा को ठंडा और गर्म दोनों परोसा जा सकता है।